» Từ khóa: hoá chất

Phần 2 của Giáo trình Vệ sinh và an toàn thực phẩm cung cấp cho các bạn những thông tin kiến thức về: Ngộ độc thực phẩm do chất phụ gia thực phẩm, ngộ độc thực phẩmdo phân hóa học và thuốc bảo vệ thực vật, các phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật thực phẩm, quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm. Hy vọng đây sẽ là tài liệu tham khảo...

 183 p mku 30/05/2015 722 5 Download

Từ khóa: Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm Phần 2, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm do phân hóa học, Quản lý chất lượng

Ebook Lý thuyết điều khiển tự động hiện đại được chia làm 2 phần. Phần 1 sau đây tương ứng với nội dung hai phần đầu của cuốn sách, trình bày chất lượng tối ưu thường gặp, điều khiển tối ưu.

 138 p mku 09/12/2014 734 4 Download

Từ khóa: Lý thuyết điều khiển tự động hiện đại, Lý thuyết điều khiển tự động, Chất lượng tối ưu, Điều khiển tối ưu, Điều khiển thích nghi, Tự động hóa

Ebook Bài tập hóa hữu cơ: Tập 1 được biên soạn nhằm giúp sinh viên nắm vững các kiến thức trong cuốn giáo trình Hóa học hữu cơ. Cuốn sách có kết cấu gồm 3 phần, trong đó phần 1 tóm tắt một số phương pháp dùng để nối và giảm mạch cacbon, các phản ứng chủ yếu của hợp chất halogen; phần 2 và phần 3 gồm 14 chương bao gồm các bài tập có kèm...

 188 p mku 16/09/2014 784 9 Download

Từ khóa: Hóa hữu cơ, Bài tập Hóa học hữu cơ, Giảm mạch cacbon, Hợp chất halogen, Tài liệu Hóa học, Tổng hợp hữ cơ, Hợp chất Magie

Ebook Cơ sở lý thuyết các phản ứng hóa học được biên soạn nhằm cung cấp cho người học các kiến thức cơ bản về: cơ sở của Nhiệt động lực học hóa học; cơ sở của Động hóa học; mối liên hệ giữa thành phần cấu tạo và tính chất của chất tan, dung dịch đặc biệt là những hiểu biết dung môi lỏng và sự sonvat hóa; lý thuyết axit - bazơ và...

 512 p mku 16/09/2014 752 3 Download

Từ khóa: Cơ sở lý thuyết các phản ứng hóa học, Phản ứng hóa học, Cính chất của chất tan, Dung dịch đặc biệt, Dung môi lỏng, Lý thuyết axit - bazơ, Phản ứng oxi hóa khử, Tài liệu hóa học

Giáo trình Hóa sinh: Phần 2 gồm nội dung từ chương 6 đến chương 13, trình bày về enzyme, hormone, khái niệm về sự trao đổi chất và trao đổi năng lượng, sự trao đổi saccharide, trao đổi lipid, trao đổi protein, trao đổi nucleic acid và mối liên quan giữa các quá trình trao đổi chất.

 119 p mku 18/06/2014 381 4 Download

Từ khóa: Giáo trình Hóa sinh, Giáo trình Hóa sinh Phần 2, Sự trao đổi chất, Trao đổi năng lượng, Sự trao đổi saccharide, Trao đổi lipid

Giáo trình giới thiệu cho sinh viên về đại cương về hóa vô cơ, phương pháp học tập và nội dung cơ bản môn học, các liên kết trong hóa học; đi sâu nghiên cứu phản ứng acid – baz và phản ứng oxi hóa khử, các trạng thái tập hợp và tính chất đặc trưng của chúng, cấu trúc của các tiểu phân cộng hóa trị; hóa học tinh thể đại cương, hóa học...

 206 p mku 05/03/2014 624 3 Download

Từ khóa: Hóa học vô cơ, Giáo trình hóa học vô cơ, Phản ứng hóa học, Phản ứng oxy hóa khử, Liên kết hóa học, Hóa học chất rắn

Enzyme = chất xúc tác sinh học có bản chất protein, có khả năng xúc tác đặc hiệu cho các phản ứng hóa học nhất định Bản chất protein của enzyme  M = 20000 – 1000000  không đi qua các màng bán thấm  Hòa tan trong nước, dd muối loãng, dd hữu cơ có cực, không hòa tan trong các dung môi không phân cực  Enzyme bị biến tính và mất khả năng xúc tác do...

 9 p mku 23/04/2013 477 3 Download

Từ khóa: Tính chất của enzyme, Cấu tạo hóa học của enzyme, Enzyme, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm, Cơ chế tác dụng của enzyme

Lần đầu tiên các nhà khoa học Việt Nam đã phát hiện được hàng trăm hợp chất, trong đó có những hợp chất mới, được đánh giá có hoạt tính chống ung thư, kháng sinh. Đây là những nguyên liệu phục vụ cho các nghiên cứu sâu về dược lý nhằm tạo ra các sản phẩm cụ thể điều trị những bệnh hiểm nghèo từ chính các cây, con trên biển.

 366 p mku 19/03/2013 596 8 Download

Từ khóa: Tài nguyên thực vật Việt Nam những cây chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học, Công nghiệp hoá, hiện đại hoá, nông nghiệp nông thôn, phát triển nông nghiệp nông thôn, phát triển nông thôn

Trong xã hội hiện nay, việc sử dụng các hóa chất và phụ gia trong xử lý, chế biến thực phẩm đã và đang trở thành một vấn đề hết sức đáng chú ý. Một mặt, chúng làm tăng thêm hương vị, màu sắc, tính hấp dẫn và thời hạn bảo quản, mặt khác việc đưa các chất lạ vào cơ thể có thể gây nên các căn bệnh hiểm nghèo. Trong số các chất đang...

 10 p mku 02/03/2013 621 2 Download

Từ khóa: tiểu luận hàn the, chất gia vị, hàn the, công nghệ chế biến chất gia vị, hóa chất, chất phụ gia

Tự động hóa trong tất cả lĩnh vực hiện đang được xã hội quan tâm đặc biệt bởi nhờ nó năng suất lao động được nâng cao, chất lượng sản phẩm ổn định và tốt hơn, nhiều ý tưởng mới có cơ hội trở thành hiện thực. Tự động hóa công tác thiết kế công trình giao thông cũng không nằm ngoài qu...

 485 p mku 03/07/2012 410 2 Download

Từ khóa: thiết kế cầu đường, công nghệ xây dựng, thiết kế xây dựng, sổ tay công trình xây dựng, chất lượng công trình xây dựng, Tự động hóa thiết kế cầu đường

Dầu mỏ và khí là những nguồn hydrocacbon phong phú nhất có trong thiên nhiên. Dầu mỏ cũng như khí, ngày càng phát hiện được nhiều và hầu như ở đâu cũng thấy dầu mỏ và khí không nhiều thì ít. Qua phân tích thành phần hoá học của các loại dầu mỏ khác nhau người ta nhận thấy không có loại dầu mỏ nào trên thế giới lại có thành phần giống nhau...

 103 p mku 14/05/2012 429 2 Download

Từ khóa: Giáo trình, dầu mỏ, dầu khí, hydrocacbon, hóa học dầu mỏ, vật liệu hữu cơ, hợp chất hữu cơ, hợp chất vô cơ

Ở Việt Nam và trên thế giới Lý sinh (biophysics) là môn học cơ sở được dạy trong các trường đại học Khoa học, đai học Y - Dược, đại học Nông nghiệp, đại học Sư phạm, đại học Thuỷ sản v.v... Hiểu được Lý sinh, cùng với một số môn khoa học cơ bản khác sẽ hiểu được các nguyên lí của các quá trình sinh học, đặc biệt là cơ chế hoá lí...

 167 p mku 10/05/2012 533 6 Download

Từ khóa: tài liệu học môn sinh, Giáo trình, lý sinh học, bản chất vật lý, hiện tượng sống, giáo trình sinh học, cơ chế hóa lý