» Từ khóa: Tài liệu sinh học

2 nhóm: chất tạo ngọt không sinh năng lượng

 26 p mku 10/10/2013 414 1 Download

Từ khóa: Phụ gia tạo vị, tài liệu Phụ gia tạo vị, bài giảng Phụ gia tạo vị, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

Nguồn gốc: bằng phát minh của Doevenspeck (1960) Sale & Hamilton (Uniclever): những cơ chế sữa chữa màng tế bào sau khi xử lý PEF Phân loại: Tạo lỗ mao quản có khả năng phục hồi (5-15KV/cm trong 10-hàng trăm μs) Vô hoạt vi sinh vật và bảo quản thực phẩm (18 KV/cm trong vài đến 5 μs)

 22 p mku 10/10/2013 408 1 Download

Từ khóa: Trường xung điện, bài giảng Trường xung điện, tài liệu Trường xung điện, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

- Hệ thống phân loại ĐV hiện nay có xu hướng tách những nhóm ĐV trước đây xếp chung trong một ngành, một lớp thành những ngành mới, lớp mới, tính chất tự nhiên hơn.

 20 p mku 10/10/2013 406 1 Download

Từ khóa: Động vật không xương sống, bài giảng Động vật không xương sống, tài liệu Động vật không xương sống, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

Sinh thái học được phân chia thành 2 lĩnh vực: STH cá thể: nghiên cứu từng cá thể hay từng loài trong một môi trường sống nhất định STH quần thể: nghiên cứu tổng thể các mối quan hệ giữa các loài khác nhau trong môt môi trường sống.

 90 p mku 10/10/2013 422 1 Download

Từ khóa: bài giảng Sinh thái học, tài liệu Sinh thái học, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

1.1. Nhóm hòa tan trong chất béo ( fat- soluble vitamins) :A,D,E,K Tan trong chất béo hay dung dịch hòa tan chất béo Có khả năng tồn tại vài ngày trong cơ thể Không tiết ra ngoài cơ thể Khi thiếu triệu chứng phát sinh chậm chạp Không cần cung cấp hàng ngày Có chất tiền vitamin

 41 p mku 10/10/2013 430 1 Download

Từ khóa: bài giảng Vitamin, tài liệu Vitamin, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

Các tế bào biểu mô thường được chia làm 3 loại: Tế bào lát có dạng đĩa mỏng, dẹp Tế bào khối có dạng hình khối (quan sát trên lát cắt dọc) hoặc hình lục giác (quan sát trên lát cắt ngang) Tế bào trụ có dạng hình chữ nhật (quan sát lát cắt ngang).

 125 p mku 10/10/2013 392 1 Download

Từ khóa: Sinh học động vật, bài giảng Sinh học động vật, tài liệu Sinh học động vật, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

Việc trồng trọt: Trong hơn 350.000 loài thực vật, con người đã sử dụng khoảng 10.000 loài làm thực phẩm. Việc trồng cây để lấy thực phẩm đã được thực hiện khoảng 11.000 năm trước

 117 p mku 10/10/2013 658 1 Download

Từ khóa: Tổ chức cơ thể thực vật, bài giảng Tổ chức cơ thể thực vật, tài liệu Tổ chức cơ thể thực vật, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

Màng tế bào và các cấu trúc màng: vật cản có tính chọn lọc cao, giới hạn độ lớn, làm nền bố trí các hệ thống cấu trúc, bề mặt thực hiện phản ứng, vận chuyển năng lượng Kích thước rất nhỏ bé: tăng diện tích tiếp xúc nhằm tăng cường sự trao đổi chất và năng lượng

 100 p mku 10/10/2013 429 1 Download

Từ khóa: Học thuyết tế bào, tài liệu Học thuyết tế bào, bài giảng Học thuyết tế bào, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

Các chất màu tự nhiên: là những chất chiết xuất từ tự nhiên, không gây độc cho con người vì vậy được coi là nguồn phụ gia thực phẩm an toàn nhất. Chất màu tự nhiên từ vi sinh vật là gì?

 56 p mku 10/10/2013 414 1 Download

Từ khóa: Chất màu tự nhiên, bài giảng Chất màu tự nhiên, tài liệu Chất màu tự nhiên, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

Trong một hệ sinh thái luôn xảy ra sự trao đổi vật chất và năng ... Nó chu chuyển trên phạm vi toàn cầu tạo nên cân bằng nước và ... trình trao đổi chất của Hệ sinh thái, là thành phần cấu trúc không

 45 p mku 10/10/2013 415 1 Download

Từ khóa: Vật chất của vi sinh, bào giảng Vật chất của vi sinh, tài liệu Vật chất của vi sinh, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

• Trong tự nhiên có 92 nguyên tố hoá học • Chỉ có 16 nguyên tố thường xuyên cấu thành nên cấu thành nên các hợp chất trong cơ thể (C, H, O, N, Ca, P, K, S, Cl, Na, Mg, Fe, Cu, Mn, Zn, I). • Ngoài ra còn có thêm một vài nguyên tố khác cũng được thấy trong các sinh vật đặc biệt Các nguyên tố sinh học Thành phần của chất sống Thành phần % 6 NGUYÊN TỐ...

 51 p mku 19/12/2012 640 1 Download

Từ khóa: giáo trình di truyền học, chuyên đề sinh học, bài tập trắc nghiệm sinh học, sổ tay sinh học, tài liệu học môn sinh, di truyền học,

SỰ CHUYỂN HOÁ CỦA GLUCID TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN & BẢO QUẢN THỰC PHẨM Lượng glucid trong các nguyên liệu thực vật và động vật rất khác nhau. Trong thực vật, glucid là thành phần chủ yếu, chiếm tới 85-90% trọng lương chất khô. Đường và tinh bột được chứa bên trong các tế bào còn non, còn ở thành tế bào thì có các polysacchrid như cellulose,...

 133 p mku 19/12/2012 422 1 Download

Từ khóa: chế biến nguyên liệu thực phẩm, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, chuyên đề hóa học, tài liệu ôn thi hóa học, sổ tay hóa học