» Từ khóa: kỹ thuật ứng dụng

Bài giảng môn "Tin học ứng dụng (Phần 1) - Chương 1: Kỹ thuật soạn thảo văn bản nâng cao" cung cấp cho người học các kiến thức: Kỹ thuật trình bày văn bản nâng cao, sử dụng các đối tượng trong văn bản, một số chức năng khác. Mời các bạn cùng tham khảo.

 59 p mku 24/01/2022 161 0 Download

Từ khóa: Tin học ứng dụng, Bài giảng Tin học ứng dụng, Tin học văn phòng, Tin học văn phòng nâng cao, Kỹ thuật trình bày văn bản nâng cao, Trình bày văn bản

Bài giảng môn "Tin học ứng dụng (Phần 1) - Chương 2: Kỹ thuật bảng tính nâng cao" cung cấp cho người học các kiến thức: Lập và định dạng bảng tính, quản lý dữ liệu, biểu đồ nâng cao. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 44 p mku 24/01/2022 162 0 Download

Từ khóa: Tin học ứng dụng, Bài giảng Tin học ứng dụng, Tin học văn phòng, Tin học văn phòng nâng cao, Kỹ thuật bảng tính nâng cao, Quản lý dữ liệu

Tài liệu hướng dẫn đến các bạn những nội dung về kỹ năng tính toán, phân tích xử lý tính đầy đủ của thông tin, kỹ năng suy luận và tư duy logic học để vượt qua kỳ thi sơ tuyển đại học khối ngành Mỹ thuật ứng dụng với kết quả như mong đợi.

 13 p mku 16/11/2020 184 0 Download

Từ khóa: Hướng dẫn làm bài khối ngành Mỹ thuật ứng dụng, Mỹ thuật ứng dụng, Kỳ thi sơ tuyển đại học, Kỹ năng suy luận, Kỳ thi sơ tuyển đại học

Bài giảng Kỹ thuật trình chiếu với PowerPoint do KS. Nguyễn Hữu Minh Luân biên soạn làm rõ sản phẩm của PowerPoint, thuật ngữ, ưu điểm của PowerPoint, khuyết điểm của PowerPoint, ứng dụng PowerPoint, thiết kế sử dụng PowerPoint, kỹ thuật trình chiếu PowerPoint.

 37 p mku 25/10/2017 489 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật trình chiếu với PowerPoint, Bài giảng Tin học văn phòng, Sản phẩm của PowerPoint, Uu điểm của PowerPoint, Khuyết điểm của PowerPoint, Ứng dụng PowerPoint

Chương 4 Phương pháp GC/MS và GC/IR thuộc bài giảng Các phương pháp phân tích sắc ký, trong chương này trình bày nội dung sau: sắc ký khí ghép khối phổ, sắc ký ghép hồng ngoại. Mời các bạn cùng tham khảo.

 56 p mku 24/08/2015 348 1 Download

Từ khóa: Thí nghiệm hóa học, Kỹ thuật hóa học, Hóa học và ứng dụng, Hoá phân tích, Phương pháp phân tích sắc ký, Phân tích sắc ký

SỰ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG KHÔNG KHÍ  Môi trường không khí trong xí nghiệp: – – – – Không gian của các nhà xưởng chính Không gian các công trình xây dựng phục vụ cho sản xuất chính. Không gian làm việc của cơ quan quản lý Không gian của các công trình khác: đường đi, vườn cây, hồ nước,… Hơi nước trong không khí Thực phẩm Khói của các lò...

 13 p mku 23/04/2013 431 1 Download

Từ khóa: bài giảng Các nguồn ô nhiễm từ môi trường trong xí nghiệp thực phẩm, Các nguồn ô nhiễm từ môi trường, xí nghiệp thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

 Lượng glucid trong các nguyên liệu thực vật và động vật rất khác nhau.  Trong thực vật, glucid là thành phần chủ yếu, chiếm tới 85-90% trọng lượng chất khô  Đường và tinh bột được chứa bên trong các tế bào còn non, còn ở thành tế bào thì có các polysaccharid như cellulose, hemicellulose, protopectin...  Trong các thực phẩm động vật, thường...

 28 p mku 23/04/2013 438 1 Download

Từ khóa: sự chuyển hóa Glucid, sự chuyển hóa glucid trong quá trình chế biến thực phẩm, chuyển hóa glucid trong quá trình bảo quản thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

Giá trị dinh dưỡng Protein  Quyết định chất lượng khẩu phần thức ăn  Ảnh hưởng đến thành phần hóa học, cấu tạo xương  Thiếu protein dẫn đến suy dinh dưỡng, chậm lớn, suy giảm miễn dịch, ảnh hưỡng xấu đến chức năng của các cơ quan  Thiếu protein gây ra những rối loạn nghiêm trọng trong cơ thể – Tế bào thiếu acid amin trong...

 22 p mku 23/04/2013 1149 1 Download

Từ khóa: protein, sự chuyển hóa protein trong quá trình chế biến thực phẩm, chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

Khái niệm chung: VITAMIN=VIT+ AMIN: Chất duy trì sự sống chứa AMIN Ngày nay có những chất có hoạt tính VIT nhưng không có nhóm AMIN  Vitamin là những hợp chất hữu cơ có khối lượng phân tử nhỏ, có cấu tạo hóa học rất khác nhau, cần cho hoạt động sống với nồng độ thấp  Là những phân tử nhỏ (M=122-1300 đvc)  Không bền dưới tác dụng nhiệt...

 11 p mku 23/04/2013 412 1 Download

Từ khóa: Vitamin, chất khoáng, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

Định nghĩa  Bản chất hóa học: polyhydroxy aldehyt hoặc polyhydroxy xeton  TP nguyên tố: C, H, O (N, S, P…)  CTCT đặc trưng: Cm(H2O)n  hydratcacbon Ngoại lệ: – đường dezoxiriboza – C5H10O4 – acid lactic C3H6O3  hydratcacbon chỉ mang ý nghĩa lịch sử  Hàm lượng gluxit: – Rất cao/mô thực vật (80% kl khô) – Không đáng kể/mô động vật (2% kl khô)...

 12 p mku 23/04/2013 412 1 Download

Từ khóa: Hydratcacbon, hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

 Nước giữ vai trò quan trọng trong đời sống.  Là thành phần chính của cơ thể và của sản phẩm thực phẩm  Là môi trường cũng là một thành phần của các phản ứng hoá sinh  Nhào rửa nguyên liệu  Vận chuyển và xử lý nguyên liệu  Đảm bảo giá trị cảm quan của sản phẩm  Tăng cường các quá trình sinh học như hô hấp, lên men ...

 11 p mku 23/04/2013 347 1 Download

Từ khóa: nước, hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

Nguyên liệu rau quả Một số rau quả điển hình:  Quả: dứa, chuối, nhóm quả có múi (citrus), xoài, vải, nhãn, chôm chôm, mơ, mận, đào, táo,..  Rau ăn lá: cải, xà lách, rau muống,..  Rau ăn trái: cà chua, dưa chuột, cà, cà tím,..  Rau ăn rễ: cà rốt, củ cải  Các loại đậu  Các loại rau gia vị Thành phần hóa học của nguyên liệu rau quả...

 24 p mku 23/04/2013 351 1 Download

Từ khóa: Nguyên liệu sản xuất thực phẩm, hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm