» Từ khóa: An toàn sinh học

Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu xác định tỉ lệ các BATT tại khu công nghiệp Việt Nam‐ Singapore đạt các điều kiện về vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm và tỉ lệ nhân viên có kiến thức, thực hành đúng về vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm. Xác định mối liên quan giữa các điều kiện vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm với loại hình...

 9 p mku 29/01/2019 254 1 Download

Từ khóa: Tạp chí y học, Nghiên cứu y học, An toàn vệ sinh thực phẩm, Bếp ăn tập thể, Ngộ độc thực phẩm

Nội dung bài viết với mục tiêu xác định tỉ lệ người chế biến, kinh doanh thức ăn đường phố có kiến thức đúng, thái độ đúng, thực hành đúng về an toàn thực phẩm và các yếu tố liên quan của người chế biến, kinh doanh thức ăn đường phố tại phường An Thạnh, thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương năm 2013.

 10 p mku 29/01/2019 360 2 Download

Từ khóa: Tạp chí y học, Nghiên cứu y học, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Thức ăn đường phố, Người chế biến thức ăn đường phố

“Một số vấn đề về nhận thức và thực trạng giáo dục quốc phòng – an ninh cho sinh viên trường đại học An Giang” là bài biết tham dự Hội thảo khoa học về giáo dục Quốc phòng – An ninh nhằm đánh giá thực trạng và nhận thức về giáo dục quốc phòng – an ninh của sinh viên Đại học An Giang.

 149 p mku 02/11/2017 432 1 Download

Từ khóa: Giáo dục quốc phòng, An ninh nhân dân, Sinh viên Trường Đại học An Giang, Nhận thức về giáo dục quốc phòng, Nhận thức về quốc phòng toàn dân, Vai trò quốc phòng toàn dân

Chương 3 trình bày về ô nhiễm thực phẩm do tác nhân sinh học. Trong chương này sẽ giới thiệu khái niệm về ô nhiễm thực phẩm do tác nhân sinh học, giới thiệu một số vi sinh vật, một số thực phẩm hay bị nhiễm vi sinh vật, nguyên nhân gây ô nhiễm thực phẩm,...và một số nội dung khác. Mời các bạn cùng tham khảo.

 16 p mku 25/03/2017 445 1 Download

Từ khóa: Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Ô nhiễm thực phẩm, Ô nhiễm do tác nhân sinh học, Nhiễm vi sinh vật

Bài giảng Kiểm soát mối nguy trong thực phẩm (FSKN 19) - ĐH Cần Thơ giới thiệu tới các bạn những nội dung kiến thức về: Các biện pháp kiểm soát được sử dụng để giảm thiểu các mối nguy thực phẩm, kiểm soát các mối nguy thực phẩm dựa vào những hệ thống như HACCP, an toàn thực phẩm với chất lượng thực phẩm, mối nguy an toàn thực phẩm là...

 41 p mku 30/05/2015 526 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Kiểm soát mối nguy trong thực phẩm, Kiểm soát mối nguy trong thực phẩm, An toàn thực phẩm, Chất lượng thực phẩm, Mối nguy an toàn thực phẩm, Mối nguy sinh học, Mối nguy vật lý

Phần 2 của Giáo trình Vệ sinh và an toàn thực phẩm cung cấp cho các bạn những thông tin kiến thức về: Ngộ độc thực phẩm do chất phụ gia thực phẩm, ngộ độc thực phẩmdo phân hóa học và thuốc bảo vệ thực vật, các phương pháp kiểm nghiệm vi sinh vật thực phẩm, quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm. Hy vọng đây sẽ là tài liệu tham khảo...

 183 p mku 30/05/2015 722 5 Download

Từ khóa: Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm Phần 2, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm do phân hóa học, Quản lý chất lượng

Ebook "Biện pháp an toàn sinh học và vệ sinh trong phòng chống bệnh cúm gia cầm" giới thiệu với bạn đọc một số điều về dinh dưỡng thức ăn, quy hoạch xây dựng trang trại chuồng nuôi, chăm sóc nuôi dưỡng, vệ sinh phòng bệnh,..., đặc biệt nêu rõ các biện pháp an toàn sinh học và vệ sinh trong phòng chống cúm gia cầm.

 100 p mku 25/10/2014 340 2 Download

Từ khóa: Biện pháp an toàn sinh học, An toàn vệ sinh thực phẩm, Phòng chống cúm gia cầm, Vệ sinh trong phòng chống cúm gia cầm, Trang trại chuồng nuôi, Chăm sóc gia cầm

Môi trường không khí trong các doanh nghiệp bảo quản và chế biến thực phẩm là khoảng không gian nằm trên toàn bộ diện tích mặt bằng trong một khu vực mà doanh nghiệp được phép quản lý bao gồm: - Không gian của các nhà xưởng chính dùng trong quá trình bảo quản và chế biến các sản phẩm thực phẩm. - Không gian của các công trình xây dựng để phục...

 31 p mku 10/10/2013 383 1 Download

Từ khóa: Vệ sinh an toàn thực phẩm, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

SỰ CHUYỂN HOÁ CỦA GLUCID TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN & BẢO QUẢN THỰC PHẨM Lượng glucid trong các nguyên liệu thực vật và động vật rất khác nhau. Trong thực vật, glucid là thành phần chủ yếu, chiếm tới 85-90% trọng lương chất khô. Đường và tinh bột được chứa bên trong các tế bào còn non, còn ở thành tế bào thì có các polysacchrid như cellulose,...

 133 p mku 19/12/2012 414 1 Download

Từ khóa: chế biến nguyên liệu thực phẩm, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, chuyên đề hóa học, tài liệu ôn thi hóa học, sổ tay hóa học

Chất béo (CB) hay còn gọi Lipid là một nhóm chất hữu cơ không đồng nhất, không tan trong nước và tan trong các dung môi CB như Alcohol, Ether, Benzene, Chloroform và Acetone. CB bao gồm các acid béo, Tryglycerides, Phospholipids, Sphingolipids, Sterols, sáp ong, Glycolipids và các Lipoproteins. Trong thực phẩm kể cả trong sữa mẹ Tryiglycrides thường chiếm tới 98% tổng số CB....

 58 p mku 19/12/2012 528 2 Download

Từ khóa: tài liệu học môn sinh, chuyên đề sinh học, lipid, phương pháp học môn hóa, sự trao đổi lipid, sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học,

Trong chăn nuôi không thể không sử dụng một số loại kháng sinh với những công thức phức tạp khác nhau. Việc tồn dư lượng kháng sinh trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật sẽ ảnh hưởng đến kỹ thuật chế biến và bảo quản thực phẩm đồng thời gây độc hại cho người tiêu dùng.

 71 p mku 20/09/2012 432 1 Download

Từ khóa: tồn dư kháng sinh, vệ sinh an toàn thực phẩm, kháng sinh trong thực phẩm, bảo quản thực phẩm

tài liệu " An toàn sinh học" giới thiệu 2 nội dung chính là an toàn sinh học phòng thí nghiệm và an toàn sinh học sinh vật chuyển gen. Đối tượng phục vụ là các sinh viên, học viên cao học, nghiên cứu sinh, cán bộ giảng dạy các trường đại học, cao đẳng và các cán bộ nghiên cứu của các trung tâm và các viện nghiên cứu có liên quan đến sinh học

 363 p mku 10/05/2012 354 3 Download

Từ khóa: An toàn sinh học, giáo trình An toàn sinh học, tài liệu An toàn sinh học, bài giảng An toàn sinh học, cẩm nang An toàn sinh học