» Từ khóa: ứng dụng công nghệ

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm" trình bày các công nghệ sản xuất rượu vang nho, công nghệ sản xuất một số loại rượu uống cao độ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 47 p mku 23/12/2016 468 2 Download

Từ khóa: Công nghệ lên men, Ứng dụng công nghệ lên men, Công nghệ thực phẩm, Lên men thực phẩm, Công nghệ sản xuất rượu vang nho, Sản xuất rượu vang nho, Sản xuất một số loại rượu uống cao độ

Lên men là sự tích lũy các sản phẩm trao đổi chất hữu ích cho con người trong quá trình nuôi cấy vi sinh vật. Việc nuôi cấy vi sinh vật với quy mô lớn (trong khoảng 10 lít đến 1000.000 lít) thường được gọi là lên men công nghiệp. Công nghiệp lên men đã hình thành từ cuối thế kỷ 19 và phát triển mạnh trong nửa cuối thế kỷ 19 với hàng loạt...

 70 p mku 10/10/2013 416 2 Download

Từ khóa: Giáo trình công nghệ vi sinh ứng dụng, công nghệ lên men, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, công nghệ thực phẩm

Tin học ứng dTin sinh học (bioinformatics) là một lĩnh vực khoa học sử dụng các công nghệ của các ngành toán học ứng dụng, tin học, thống kê, khoa học máy tính, trí tuệ nhân tạo, hóa học và hóa sinh (biochemistry) để giải quyết các vấn đề sinh học. Một thuật ngữ thường được dùng thay thế cho tin sinh học là sinh học tính toán (ụng trong sinh học

 128 p mku 10/10/2013 448 2 Download

Từ khóa: Tin học ứng dụng trong sinh học, sinh học căn bản, công nghệ thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm hay còn được gọi tên thông dụng là ngộ độc thức ăn[1][2] hay trúng thực là các biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi ăn, uống và cũng là hiện tượng người bị trúng độc, ngộ độc do ăn, uống phải những loại thực phẩm nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc có chứa chất gây ngộ độc hoặc thức ăn bị biến chất, ôi thiu, có chất...

 21 p mku 23/04/2013 563 2 Download

Từ khóa: Ngộ độc thực phẩm do hóa chất, ngộ đọc thực phẩm, bài giảng Ngộ độc thực phẩm do hóa chất, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

Nguyên nhân chính của việc ngộ độc thực phẩm là do ăn, uống thực phẩm đã bị nhiễm khuẩn hoặc bị ô nhiễm hóa học (kim loại nặng, độc tố vi nấm...). Theo các chuyên gia về an toàn vệ sinh thực phẩm thì ngộ độc thực phẩm mùa hè thường do thức ăn nhiễm vi sinh vật (vi khuẩn, ký sinh trùng), vì mùa hè nhiệt độ cao thuận lợi cho vi sinh vật sinh...

 16 p mku 23/04/2013 695 2 Download

Từ khóa: Ngộ độc thực phẩm do tác nhân sinh học, bài giảng Ngộ độc thực phẩm do tác nhân sinh học, Ngộ độc thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

Bài 1: GiỚI THIIỆU I. Vai trò của môn học II. Thành phần hóa học của nguyên liệu và cơ thể sống III. Phân loại nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm IV. Khái niệm về chất lượng, các giá trị đặc trưng của thực phẩm I. VAI TRÒ CỦA MÔN HỌC  Phân tích các quá trình chuyển hóa thực phẩm, làm tăng giá trị của sản phẩm  Đa dạng hóa sản...

 14 p mku 23/04/2013 476 2 Download

Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm II, hóa sinh, ứng dụng công nghệ hóa sinh vào chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

Vai trò của protein trong cơ thể sinh vật 1. Xúc tác: enzyme 2. Vận tải: hemoglobin, mioglobin (ở ĐV có xương sống), hemoxiamin (ở động vật không xương sống) 3. Chuyển động: co cơ, chuyển vị trí của NST 4. Bảo vệ: kháng thể, interferon chống sự nhiễm virut, chống đông máu, độc tố (toxin) Vai trò của protein trong cơ thể sinh vật 5. Truyền xung thần kinh:...

 19 p mku 23/04/2013 400 2 Download

Từ khóa: protein, hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

Công nghệ sinh học có thể chà đạp lên sự vĩ đại của tự nhiên và của Dararwin giám mục Malcolm Brown thay mặt nhà thờ Anh: "Charlers Darwin, 200 năm sau ngày sinh của ông (1809), Nhà Thờ Anh nợ ông một lời xin lỗi cho những hiểu lầm và những phản ứng sai lầm của chúng tôi ngày xưa đã khiến cho nhiều người hiểu lầm ông cho đến tận ngày hôm nay"

 36 p mku 23/04/2013 279 2 Download

Từ khóa: công nghệ sinh học thực phẩm, Bioethics, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

LINQ là viết tắt của từ Language – Integrated Query tạm dịch là ngôn ngữ tích hợp truy vấn là một sự đổi mới trong Visual Studio 2008 và .NET Framework 3.5 là cầu nối khoảng cách giữa thế giới của các đối tượng với thế giới của dữ liệu. Theo truyền thống các câu truy vấn trên dữ liệu được thể hiện một cách dễ dàng giống như các chuỗi kí tự...

 122 p mku 27/07/2012 305 2 Download

Từ khóa: công nghệ LINQ, ứng dụng công nghệ LINQ, tài liệu công nghệ LINQ, đề án công nghệ LINQ và ứng dụng, báo cáo công nghệ LINQ, thực thi truy vấn

Hiện nay đất nước ta đang tiến lên thời kỳ công nghiệp hoá hiện đại hoá với mục đích tiến kịp và hội nhập vào nền kinh tế của các nước trong khu vực và trên thế giới. Như ta đã biết ngành công nghiệp năng lượng chiếm một vị trí rất quan trọng trong sự phát triển của nền kinh tế đất nước. Do đó ngành chế tạo máy điện đòi hỏi...

 32 p mku 03/07/2012 428 2 Download

Từ khóa: điện tử ứng dụng, giáo trình mạch điện tử, kỹ thuật mạch điện tử, mạch điện ứng dụng, công nghệ điện tử, chế tạo máy điện

Cài đặt các tải và các công suất các máy phát như hình 1, sau đó cho chạy thử, kết quả thu được như hình. Từ kết quả nhận được, nhận thấy nhà máy Điện Nguyên Tử phát công suất phản kháng chưa cao, nên ta đặt lại điện áp đầu cực máy phát là 1.15pu, kết quả thu được như hình. Ta lại tiếp tục tăng điện áp đầu cực tại nhà máy nhiệt...

 60 p mku 24/05/2012 383 2 Download

Từ khóa: vi mạch điện tử, công nghệ điện tử, điện tử ứng dụng, thay đổi điện áp đầu cực, tài liệu về máy phát điện

Trong sản xuất cơ khí cũng như trong các lĩnh vực sản xuất khác, sản phẩm là một danh từ quy ước chỉ vật phẩm được tạo ra ở giai đoạn chế tạo cuối cùng của một cơ sở sản xuất (ví dụ như ở một tổ sản xuất hoặc phân xưởng của nhà máy). Sản phẩm không phải chỉ là máy móc hoàn chỉnh đem sử dụng được mà còn có thể là cụm máy hay...

 301 p mku 14/05/2012 457 2 Download

Từ khóa: vẽ kỹ thuật cơ khí, công nghệ cơ khí, cơ khí chế tạo máy, Cơ sở tự động hóa, tài liệu cơ khí, giáo trình tự động hóa, điều khiển tự động, cơ khí hóa, bài tập ứng dụng