» Từ khóa: sinh hoc

Bài giảng Vi sinh đại cương do GV: Phạm Thị Thúy Nga biên soạn giúp các bạn tìm hiểu vi sinh vật là những sinh vật rất nhỏ, đơn bào hoặc đa bào nhưng rất kém phân hóa, trong hệ thống phân loại tổng quát, vi sinh vật được xếp vào các nhóm vi sinh vật nhân nguyên (prokaryotic) gồm vi khuẩn, xạ khuẩn, mycoplasma, vi khuẩn lam (tảo lam),...Mời các bạn cùng...

 128 p mku 29/06/2018 472 4 Download

Từ khóa: Vi sinh vật, Bài giảng vi sinh đại cương, Vi sinh đại cương, Sinh học nghề cá, Vi sinh học, Đa dạng vi sinh

Khái niệm về ngộ độc thực phẩm  Ngộ độc cấp tính  Ngộ độc mãn tính Các yếu tố ảnh hưởng tới mức độ ngộ độc thực phẩm  Liều gây độc  Trạng thái cơ thể +Tình trạng sức khỏe +Lứa tuổi +Giới tính  Tính chất thực phẩm 1 ThS. Phạm Hồng Hiếu Vệ sinh an toàn thực phẩm – Chương 6 2 Chương 6 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM VÀ CÁC...

 13 p mku 23/04/2013 1449 4 Download

Từ khóa: Ngộ độc thực phẩm, bài giảng Ngộ độc thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Khái niệm TPCN được đưa ra đầu tiên ở Nhật Bản vào những năm 80  Người Nhật nhấn mạnh 03 điều kiện để định nghĩa TPCN:  Là thực phẩm (không phải viên nang, viên nén, bột) có nguồn gốc từ những thành phần tự nhiên  Có thể và nên được sử dụng như là một phần trong khẩu phần ăn hàng ngày  Thể hiện chức...

 67 p mku 23/04/2013 496 6 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học thực phẩm, Thực phẩm chức năng, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

Chương 1: Mở đầu 1.1. Giới thiệu công nghệ sinh học thực phẩm 1.2. Lịch sử phát triển và triển vọng Chương 2: Công nghệ sinh học và vấn đề tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm 2.1. Công nghệ sinh học cổ điển tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực phẩm 2.2. Công nghệ sinh học hiện đại tạo nguồn nguyên liệu cho công nghệ thực...

 53 p mku 23/04/2013 560 3 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học học thực phẩm, hóa sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

Lần đầu tiên các nhà khoa học Việt Nam đã phát hiện được hàng trăm hợp chất, trong đó có những hợp chất mới, được đánh giá có hoạt tính chống ung thư, kháng sinh. Đây là những nguyên liệu phục vụ cho các nghiên cứu sâu về dược lý nhằm tạo ra các sản phẩm cụ thể điều trị những bệnh hiểm nghèo từ chính các cây, con trên biển.

 366 p mku 19/03/2013 604 8 Download

Từ khóa: Tài nguyên thực vật Việt Nam những cây chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học, Công nghiệp hoá, hiện đại hoá, nông nghiệp nông thôn, phát triển nông nghiệp nông thôn, phát triển nông thôn

quanh. inh lý học thực vật là một môn khoa học nghiên cứu về các quá trình sống trong cơ thể thực vật. Đó là những quá trình tiếp nhận, chuyển hoá vật chất, năng lượng; quá trình sử dụng nguồn vật chất và năng lượng đã được tổng hợp vào việc tạo nên những cấu trúc mới, tế bào mới, cơ quan mới, thế hệ mới; diễn biến của các quá...

 31 p mku 08/01/2013 1719 3 Download

Từ khóa: bài tập di truyền, sổ tay sinh học, sinh lý thực vật, bài giảng sinh lý thực vật, thực hành sinh lý thực vật, tài liệu sinh lý thực vật

Sự Đa Dạng Sinh Học • Thế giới sinh vật rất đa dạng • Sự sống có cấu tạo vật chất phức tạp (thu nhận và biến đổi năng lượng tinh vi, chứa và truyền đạt thông tin di truyền cùng nhiều biểu hiện như sự tăng trưởng, vận động, trao đổi chất, sinh sản, thích nghi, tiến hóa và các mối quan hệ với môi trường) • Chúng ta đi vào tìm hiểu...

 17 p mku 19/12/2012 494 3 Download

Từ khóa: giáo trình sinh học đại cương, bài giảng sinh học đại cương, tài liệu sinh học đại cương, đề cương sinh học đại cương, lý thuyết sinh học đại cương, đa dạng sinh học

Vi sinh vật học bao gồm 2 khái niệm: Vi sinh vật (Microoganisms) và Vi sinh học (Microbiology) Vi sinh học là khoa học nghiên cứu về các đặc điểm sinh học của các vi sinh vật. Đó là các sinh vật có kích thước hiển vi và siêu hiển vi. Các nhóm đối tượng chính của của vi sinh vật học có thể chia làm các nhóm sau:

 13 p mku 19/12/2012 491 4 Download

Từ khóa: ứng dụng vi sinh vật, giải mã di truyền, tính di truyền, thông tin di truyền, Vi sinh đại cương, Vi sinh vật học

Bánh mì là một loại thực phẩm được làm ra từ bột mì, một sản phẩm của hoạt động sản xuất nông nghiệp. Hiện nay nó cũng đã được nhiều người Việt Nam ưa thích. Việc bổ sung tảo lam trong việc chế biến ra bánh mì là một ý tưởng nhằm làm đa dạng hóa các sản phẩm bánh mì. Nội dung luận văn này sẽ làm rõ một số vấn đề về công nghệ...

 125 p mku 01/10/2012 529 3 Download

Từ khóa: công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật sản xuất bánh mì, tảo lam, tảo spirulina, bánh mì bổ sung tảo

Tôm chua là một sản phẩm lên men truyền thống đặc trưng của Việt Nam. Nếu chúng ta biết cách phát triển, sản phẩm này trở thành một mặt hàng mang lại lợi nhuận. Do đó, việc tìm ra các phương pháp bảo quản tôm, kiểm soát quá trình lên men,...là môt việc làm đòi hỏi thời gian và công sức.

 15 p mku 19/09/2012 510 3 Download

Từ khóa: tiểu luận đại học, công nghệ lên men, lên men tôm chua, công nghệ lên men truyền thống, thực phẩm lên men, quy trình lên men

Vì sao nói: sản xuất vật chất là cơ sở của sự tồn tại và phát triển của xã hội loài người? Tóm tắt nội dung qui luật quan hệ sản xuất phù hợp với trình độ phát triển của lực lượng sản xuất. Liên hệ vào Việt Nam. Phân tích quan hệ biện chứng giữa cơ sở hạ tầng và kiến trúc thượng tầng liên hệ vào Việt Nam.

 28 p mku 07/07/2012 393 3 Download

Từ khóa: chủ nghĩa mác lenin, nguyên lý xã hội học, sản xuất vật chất, phát triễn xã hội, tiến bộ xã hội, sự sinh tồn xã hội

Đường là một hợp chất ở dạng tinh thể, có thể ăn được. Các loại đường chính là sucrose, lactose, và fructose. Vị giác của con người xem vị của nó là ngọt. Đường là một loại thức ăn cơ bản chứa carbohydrate lấy từ đường mía hoặc củ cải đường, nhưng nó cũng có trong trái cây, mật ong... và trong nhiều nguồn khác.

 42 p mku 03/07/2012 401 3 Download

Từ khóa: công nghệ sinh học, Công nghệ sản xuất, sản xuất đường mía. công nghệ thực phẩm, Công nghệ xử lý, dây truyền sản xuất