» Từ khóa: kỹ thuật lên men

Kết quả 1-6 trong khoảng 6

Giáo trình Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền - GS. TS. Nguyễn Thị Hiền

Giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền ra đời nối tiếp giáo trình công nghệ sản xuất mì chính và nước chấm được dùng giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ lên men từ năm 1968 xuất bản tại Đại học Công nghiệp nhẹ năm 1970. Từ đó đến nay, mặc dù sinh viên ngành công nghệ các sản phẩm lên men vẫn học môn...

246 p mku 06/08/2022 114 0

Từ khóa: Công nghệ sản xuất mì chính, Sản phẩm lên men cổ truyền, Sản xuất mì chính, Kỹ thuật sản xuất mì chính, Phương pháp sản xuất mì chính, Công nghệ sinh học thực phẩm
Ebook Vi nấm dùng trong công nghệ sinh học: Phần 1 - Bùi Xuân Đồng và Nguyễn Huy Văn

Cuốn sách Vi nấm dùng trong công nghệ sinh học gồm có 3 chương, trình bày về Kỹ thuật lên men aflatoxin; Công nghệ biến đổi sinh học; Vi nấm dùng trong công nghệ sinh học. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 cuốn sách.

131 p mku 12/04/2022 126 0

Từ khóa: Ebook Vi nấm dùng trong công nghệ sinh học, Vi nấm dùng trong công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học, Kỹ thuật lên men aflatoxin, Công nghệ biến đổi sinh học
Ebook Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm: Phần 2 - TS. Nguyễn Xuân Phương, TSKH. Nguyễn Văn Thoa

Nối tiếp phần 1 cuốn sách “Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm”, phần 2 trình bày các nội dung - Kỹ thuật chế biến các sản phẩm thực phẩm bao gồm: Kỹ thuật chế biến các sản phẩm thực phẩm, kỹ thuật chế biến cây nhiệt đới, kỹ thuật sản xuất các sản phẩm lên men,… Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

197 p mku 08/04/2022 171 0

Từ khóa: Cơ sở lý thuyết sản xuất thực phẩm, Kỹ thuật sản xuất thực phẩm, Kỹ thuật chế biến thực phẩm, Kỹ thuật chế biến cây nhiệt đới, Kỹ thuật sản xuất sản phẩm lên men, Kỹ thuật chế biến lương thực
Bài giảng Nhập môn Công nghệ sinh học: Chương 3 - TS. Võ Thị Xuyến

Bài giảng Nhập môn Công nghệ sinh học: Chương 3 Công nghệ sinh học vi sinh, cung cấp cho người học những kiến thức như: Mở đầu; Đặc điểm chung của vi sinh vật; Kỹ thuật vô trùng; Giống vi sinh vật; Sơ lược công nghệ lên men; Các sản phẩm của công nghệ lên men. Mời các bạn cùng tham khảo!

94 p mku 23/03/2022 150 1

Từ khóa: Bài giảng Nhập môn Công nghệ sinh học, Nhập môn Công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học vi sinh, Công nghệ lên men, Kỹ thuật vô trùng
Kỹ thuật lên men thực phẩm

ác cuộc cách mạng sinh học phân tử đã mang lại những ý nghĩa mới lạ, tiến bộ với các ứng dụng vào lên men và lưu trữ rượu. Những nghiên cứu trên một số chủng nấm men đã cung cấp những thông tin về môi trường nuôi cấy và mật độ vi sinh vật có trong rượu. Đồng thời cho thấy môi trường nuôi cấy phụ thuộc vào phương pháp sinh học phân...

167 p mku 10/10/2013 480 3

Từ khóa: Kỹ thuật lên men thực phẩm, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, công nghệ thực phẩm
Vi nấm dùng trong công nghệ sinh học

Tài liệu “Vi nấm dùng trong công nghệ sinh học” được biên soạn nhằm phục vụ việc đào tạo trong và trên đại học ở các trường có chuyên ngành vi sinh vật, làm nguồn tham khảo đối với các cán bọ giảng dạy, nghiên cứu sinh học, công nghệ sinh học, những người làm công tác chuyên môn và các bạn đọc quan tâm đến chuyên đề sinh học này

203 p mku 10/05/2012 391 1

Từ khóa: Vi nấm, kỹ thuật lên men, lý thuyết sinh học, chuyên đề sinh học, sổ tay sinh học, tài liệu học môn sinh,

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập Cơ khí

12 19480
Bộ sưu tập Công nghệ sinh học

14 11849
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin

12 10630
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình

12 12564
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh

13 10764
Bộ sưu tập Thể dục Thể thao

13 12321
Bộ sưu tập Kế toán

10 12514

Tin nhanh

Trường Đại học Cửu Long

Địa chỉ: Quốc lộ 1A, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long
Số điện thoại: 0270. 3831155 - 0270. 3821655 - Fax: 0270. 3657011
Email: mekonguniversity@mku.edu.vn Website: http:// www.mku.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số