» Từ khóa: Enzym

Kết quả 25-31 trong khoảng 31

Ảnh hưởng của tinh bột ngô biến tính và pectin đến tính chất hóa lý, hoạt chất sinh học, hoạt tính chống ôxy hóa và ức chế enzyme α-glucosidase của bột vi bao giàu hoạt chất sinh học từ vỏ quả ca cao (Theobroma cacao L.)

Nghiên cứu này đánh giá ảnh hưởng của các chất bao màng (tinh bột ngô biến tính: MCS và pectin: PEC) đến các chỉ tiêu hóa lý, hoạt chất sinh học, khả năng chống oxy hóa và ức chế enzyme α-glucosidase của bột vi bao giàu hoạt chất sinh học từ vỏ quả ca cao (CPH).

10 p mku 25/08/2025 0 0

Từ khóa: Tinh bột ngô biến tính, Vỏ quả ca cao, Hoạt tính chống ôxy hóa, Ức chế enzyme α-glucosidase, Khử gốc tự do DPPH
Đánh giá hoạt tính ức chế α-glucosidase của các phân đoạn và chất phân lập từ Núc nác (Oroxylum indicum)

Bài viết nghiên cứu hoạt tính ức chế α-glucosidase của Núc nác. Ethyl acetate có tác dụng mạnh nhất (IC50=17.20 µg/mL), Oroxylin A (IC50=39.29 µg/mL) đầy tiềm năng.

8 p mku 25/08/2025 0 0

Từ khóa: Nghiên cứu khoa học, Dược học, Điều trị đái tháo đường, Hoạt tính sinh học, Enzym α-glucosidase, Nghiên cứu dược liệu
Đặc điểm thực vật và thành phần nhóm hoạt chất của loài Thành ngạnh nam (Cratoxylum cochinchinense (Lour.) Blume)

Nghiên cứu đặc điểm thực vật, thành phần hóa học Thành ngạnh nam (Cratoxylum cochinchinense) tại Bù Gia Mập. Dịch chiết chứa coumarin, flavonoid, saponin.

10 p mku 22/07/2025 0 0

Từ khóa: Nghiên cứu khoa học, Y học, Thành ngạnh nam, Bệnh đái tháo đường, Enzym chuyển hóa, Chống oxy hóa
Ảnh hưởng của khô đậu tương lên men trong thức ăn đến một số chỉ tiêu sinh lí tiêu hóa và cấu trúc mô ruột của cá chép (Cyprinus carpio Linnaeus, 1758)

Nghiên cứu này được thực hiện để đánh giá ảnh hưởng của khô đậu tương lên men (KĐTLM 1 và KĐTLM 2) trong thức ăn đến một số chỉ tiêu sinh lí tiêu hóa và cấu trúc mô ruột của cá chép. Kết quả của nghiên cứu này chỉ ra rằng, lên men khô đậu tương (KĐT) cải thiện rõ rệt các chỉ tiêu sinh lí tiêu hóa và cấu trúc mô ruột của cá chép, qua...

10 p mku 11/04/2025 2 0

Từ khóa: Khoa học ngư nghiệp, Khô đậu tương, Khô đậu tương lên men, Cấu trúc mô ruột của cá chép, Hoạt tính enzyme tiêu hóa
Ảnh hưởng của dopamine lên độc lực của vi khuẩn Streptococcus agalactiae trên cá rô phi (Oreochromis sp.)

Mục đích của nghiên cứu này là đánh giá sự ảnh hưởng của stress hormone dopamine lên độc lực của vi khuẩn S. agalactiae trên cá rô phi, với hai thí nghiệm chính: (1) thí nghiệm bổ sung dopamine vào môi trường nuôi cấy nhằm đánh giá hoạt động thủy phân của các enzyme và sự hình thành màng sinh học biofilm trong điều kiện in vitro và (2) thí nghiệm cảm...

11 p mku 11/04/2025 2 0

Từ khóa: Hoạt tính enzyme, Màng sinh học biofilm, Vi khuẩn S. agalactiae, Điều kiện in vitro, Cá rô phi
Ảnh hưởng của sóng siêu âm tần số thấp (20 kHz) lên mật độ và độc lực của vi khuẩn Vibrio alginolyticus gây bệnh xuất huyết trên cá Hồng mỹ (Sciaenops ocellatus)

Bệnh xuất huyết do vi khuẩn Vibrio alginolyticus đang là thách thức lớn nhất cho nghề nuôi cá biển nói chung và cá Hồng mỹ nuôi lồng bè thâm canh. Mục đích của nghiên cứu này nhằm đánh giá sự ảnh hưởng của sóng siêu âm tần số thấp (20 kHz) lên độc lực của vi khuẩn V. alginolyticus gây bệnh xuất huyết trên cá Hồng mỹ.

13 p mku 11/04/2025 2 0

Từ khóa: Khoa học ngư nghiệp, Cá Hồng mỹ, Bệnh xuất huyết, Hoạt tính enzyme, Màng sinh học biofilm
Phân tích thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của sulfate polysaccharide chiết xuất từ rong nâu Việt Nam bằng phương pháp hóa học và hỗ trợ enzyme

Trong nghiên cứu này, tiến hành chiết xuất sulfate polysaccharide từ 04 loài rong nâu thuộc chi Sargassum và Turbinaria bao gồm Sargassum oligocystum, Sargassum polycystum, Sargassum seratum và Turbi ornata bằng phương pháp hóa học truyền thống và phương pháp hỗ trợ enzyme. Một số đặc điểm cấu trúc của các sulfate polysaccharide thu nhận được được phân tích bao gồm thành...

8 p mku 27/10/2024 10 0

Từ khóa: Polysaccharide tự nhiên, Thành phần hóa học của sulfate polysaccharide, Hoạt tính chống oxy hóa, Chiết xuất rong nâu, Phương pháp hỗ trợ enzyme

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Tin nhanh

Trường Đại học Cửu Long

Địa chỉ: Quốc lộ 1A, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long
Số điện thoại: 0270. 3831155 - 0270. 3821655 - Fax: 0270. 3657011
Email: mekonguniversity@mku.edu.vn Website: http:// www.mku.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số