» Từ khóa: enzym glucosidase

Kết quả 1-4 trong khoảng 4

Ảnh hưởng của tinh bột ngô biến tính và pectin đến tính chất hóa lý, hoạt chất sinh học, hoạt tính chống ôxy hóa và ức chế enzyme α-glucosidase của bột vi bao giàu hoạt chất sinh học từ vỏ quả ca cao (Theobroma cacao L.)

Nghiên cứu này đánh giá ảnh hưởng của các chất bao màng (tinh bột ngô biến tính: MCS và pectin: PEC) đến các chỉ tiêu hóa lý, hoạt chất sinh học, khả năng chống oxy hóa và ức chế enzyme α-glucosidase của bột vi bao giàu hoạt chất sinh học từ vỏ quả ca cao (CPH).

10 p mku 25/08/2025 0 0

Từ khóa: Tinh bột ngô biến tính, Vỏ quả ca cao, Hoạt tính chống ôxy hóa, Ức chế enzyme α-glucosidase, Khử gốc tự do DPPH
Đánh giá hoạt tính ức chế α-glucosidase của các phân đoạn và chất phân lập từ Núc nác (Oroxylum indicum)

Bài viết nghiên cứu hoạt tính ức chế α-glucosidase của Núc nác. Ethyl acetate có tác dụng mạnh nhất (IC50=17.20 µg/mL), Oroxylin A (IC50=39.29 µg/mL) đầy tiềm năng.

8 p mku 25/08/2025 0 0

Từ khóa: Nghiên cứu khoa học, Dược học, Điều trị đái tháo đường, Hoạt tính sinh học, Enzym α-glucosidase, Nghiên cứu dược liệu
Bào chế và đánh giá tác dụng ức chế enzyme α – glucosidase in vitro của cao lá vối (Syzygium nervosum, Myrtaceae)

Đề tài: Bào chế và đánh giá tác dụng ức chế enzyme α- glucosidase in vitro của cao lá vối (Syzygium nervosum, Myrtaceae) được thực hiện nhằm tận dụng nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú và đầy tiềm năng của Việt Nam, đồng thời tạo tiền đề mở rộng cho các nghiên cứu bào chế các sản phẩm hỗ trợ điều hòa đường huyết.

8 p mku 27/10/2024 9 0

Từ khóa: Cao lá vối, Quy trình bào chế cao lá vối, Ức chế enzyme α – glucosidase in vitro, Điều hòa đường huyết, Hoạt tính kháng α-glucosidase
Nghiên cứu quy trình chế biến và hoạt tính sinh học của trà hòa tan từ quả sung (Ficus racemosa Linn)

Bài viết đề cập các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến trà sung hòa tan cũng như khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa, ức chế enzyme α-glucosidase và kháng khuẩn của sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm chi tiết hơn nội dung nghiên cứu.

11 p mku 19/05/2021 116 0

Từ khóa: Quy trình chế biến trà hòa tan, Trà hòa tan từ quả sung, Hoạt tính sinh học trà hòa tan, Ức chế enzyme αglucosidase, Quá trình chế biến trà hòa tan

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Tin nhanh

Trường Đại học Cửu Long

Địa chỉ: Quốc lộ 1A, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long
Số điện thoại: 0270. 3831155 - 0270. 3821655 - Fax: 0270. 3657011
Email: mekonguniversity@mku.edu.vn Website: http:// www.mku.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số