» Từ khóa: quy trình công nghệ

"Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt mít" được thực hiện nhằm khảo sát các yếu tổ ảnh hưởng của quy trình sản xuất đến cảm quan sữa hạt mít (màu, mùi, vị, cấu trúc và mức độ ưa thích)... Kết quả nghiên cứu cho thấy cảm quan của dịch sữa đạt tốt nhất khi xử lỷ hạt bằng phương pháp ngâm nước 24 giờ ở nhiệt độ phòng (20 - 25°C)...

 8 p mku 27/05/2024 15 0 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Quy trình sản xuất sữa hạt mít, Các sản phẩm sữa, Công nghệ sản xuất sữa hạt mít

Thông qua kết quả khảo sát từ 247 sinh viên hiện đang theo học ngành Kinh doanh Quốc tế (KDQT) tại Việt Nam, bài viết "Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định chọn ngành kinh doanh quốc tế" áp dụng lý thuyết nền tảng về hành vi hợp lý của Fishbein và Ajzen (1975), hành vi có kế hoạch của Ajzen (1991) cùng với các nghiên cứu trước đó trong...

 15 p mku 23/12/2023 24 0 Download

Từ khóa: Kinh doanh quốc tế, Lý thuyết hành vi hợp lý, Phân công lao động quốc tế, Nhận thức kiểm soát hành vi, Kỳ vọng nghề nghiệp, Phương trình hồi quy tuyến tính

Bài giảng Công nghệ Gene: Chương 5 PCR và các ứng dụng trong kỹ thuật di truyền, cung cấp cho người học những kiến thức như: Nhắc lại nguyên tắc của kỹ thuật PCR truyền thống; Các biến thể của kỹ thuật PCR và ứng dụng. Mời các bạn cùng tham khảo!

 31 p mku 24/02/2022 122 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ Gene, Công nghệ Gene, Kỹ thuật di truyền, Các biến thể của kỹ thuật PCR, Nguyên tắc của kỹ thuật PCR, Quy trình thiết kế bộ kit PCR

'Bài thuyết trình Công nghệ chế biến lương thực: Công nghệ sản xuất mì ăn liền' giới thiệu chung về mì ăn liền, quy trình công nghệ sản xuất, thuyết minh quy trình chế biến lương thực. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm chi tiết nội dung.

 74 p mku 20/05/2021 246 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất mì ăn liền, Sản xuất mì ăn liền, Công nghệ chế biến lương thực, Chế biến lương thực, Quy trình công nghệ sản xuất mì ăn liền, Giới thiệu chung về mì ăn liền

'Bài thuyết trình Xây dựng công nghệ và nguyên lý làm việc, két cấu của máy, thiết bị trong dây chuyền chế biến rượu vang nho đỏ tại Ninh Thuận' gồm các nội dung chính được trình bày như sau: Giới thiệu chung, giới thiệu về rượu vang, quy trình công nghệ, máy móc và thiết bị sử dụng trong sản xuất rượu vang.

 27 p mku 20/05/2021 197 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quy trình công nghệ, Dây chuyền chế biến rượu vang, Chế biến rượu vang nho đỏ, Xây dựng công nghệ chế biến rượu, Rượu vang nho đỏ

Bột Hồng trà hòa tan là sản phẩm được chế biến bằng phương pháp sấy phun dịch trích ly từ nguyên liệu Hồng trà được sản xuất theo phương pháp lên men toàn phần. Trong công trình này chúng tôi tiến hành khảo sát một số thông số trong quy trình sản xuất trà hòa tan như công đoạn trích ly (4 mốc thời gian và 3 mức nhiệt độ), công đoạn bổ sung...

 10 p mku 19/05/2021 113 0 Download

Từ khóa: Bài viết về công nghệ thực phẩm, Bột hồng trà hòa tan, Phương pháp sấy phun dịch trích ly, Chất lượng sản phẩm bột Hồng trà hòa tan, Quy trình sản xuất trà hòa tan

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Vi sinh vật trong sản xuất đồ hộp, các hệ vi sinh vật trong đồ hộp, quy trình sản xuất đồ hộp,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 27 p mku 27/01/2020 334 1 Download

Từ khóa: Bài thuyết trình Công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Vi sinh vật trong sản xuất đồ hộp, Các hệ vi sinh vật trong đồ hộp, Quy trình sản xuất đồ hộp

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Công nghệ sản xuất chao, tác nhân vi sinh vật, quy trình sản xuất chao, yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 42 p mku 27/01/2020 645 1 Download

Từ khóa: Bài thuyết trình Công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất chao, Tác nhân vi sinh vật, Quy trình sản xuất chao, Yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng

Bài viết này đề xuất cách tiếp cận sử dụng thuật toán tiến hóa đa mục tiêu (MOEA) để giải quyết bài toán thiết kế tối ưu kiến trúc mạng viễn thông (TND) với nhiều ràng buộc phức tạp, các mục tiêu của bài toán gồm các yếu tố chi phí và độ tin cậy. Mỗi cá thể trong quần thể là biểu diễn của một mô hình mạng (topology) có yếu tố chi...

 8 p mku 29/05/2019 421 1 Download

Từ khóa: Tài liệu công nghệ thông tin, Kỹ thuật lập trình, Thuật toán tiến hóa đa mục tiêu, Thiết kế tối ưu, Kiến trúc mạng viễn thông, Quy hoạch tuyến tính

Hệ sinh thái có thể hiểu nó bao gồm quần xã sinh vật (động vật, thực vật, vi sinh vật) và môi trường vô sinh (ánh sáng, nhiệt độ, chất vô cơ...) Tùy theo cấu trúc dinh dưỡng tạo nên sự đa dạng về loài, cao hay thấp, tạo nên chu trình tuần hoàn vật chất (chu trình tuần hoàn vật chất hiện nay hầu như chưa được khép kín vì dòng vật chất lấy ra...

 28 p mku 10/10/2013 800 1 Download

Từ khóa: Quy hoạch thực nghiệm, giáo trình Quy hoạch thực nghiệm, tài liệu Quy hoạch thực nghiệm, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, công nghệ thực phẩm

Nước giải khát lên men từ chanh dây là một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, không màu thực phẩm, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện tại. Đây là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe nếu uống điều độ. Tuy nhiên, hiện nay việc chế biến trái cây để tạo ra loại nước giải khát lên men có độ cồn thấp còn rất ít. Do...

 74 p mku 01/10/2012 724 5 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến đồ uống, thức uống từ chanh dây, lên men chanh dây, dịch ép chanh dây, sản xuất nước giải khát, quy trình lên men chanh dây

Tôm chua là một sản phẩm lên men truyền thống đặc trưng của Việt Nam. Nếu chúng ta biết cách phát triển, sản phẩm này trở thành một mặt hàng mang lại lợi nhuận. Do đó, việc tìm ra các phương pháp bảo quản tôm, kiểm soát quá trình lên men,...là môt việc làm đòi hỏi thời gian và công sức.

 15 p mku 19/09/2012 510 3 Download

Từ khóa: tiểu luận đại học, công nghệ lên men, lên men tôm chua, công nghệ lên men truyền thống, thực phẩm lên men, quy trình lên men