» Từ khóa: hóa sinh

Chương 6 của giảng Hóa sinh thực phẩm 1 giới thiệu về vitamin và khoáng. Chương này giúp người học nắm bắt các tính chất chung của vitamin và chất khoáng, phân loại vitamin, biết đươc một số vitamin tan trong béo và một số vitamin tan trong nước và coenzyme của chúng, biết được thành phần cấu tạo của một số chất khoáng... Mời các bạn cùng tham khảo.

 13 p mku 09/11/2015 399 1 Download

Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1, Phân loại vitamin, Vitamin tan trong béo, Vitamin tan trong nước, Các chất khoáng

Chương 8 giới thiệu đến người học về cấu tạo và tính chất của một phân tử rất quen thuộc và quan trọng trong cuộc sống, đó chính là nước. Trong chương này sẽ trình bày về cấu trúc phân tử nước, tính chất của nước, trạng thái của nước trong thực phẩm, hoạt độ của nước và đường đẳng nhiệt hấp thụ, ảnh hưởng của hoạt độ...

 10 p mku 09/11/2015 384 1 Download

Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1, Phân tử nước, Tính chất của nước, Trạng thái của nước trong thực phẩm, Hoạt độ nước

Chương 5 của bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1 tìm hiểu về lipid. Nội dung được trình bày trong chương này gồm: Khái niệm chung về lipid, lipid đơn giản, lipid phức tạp, sự chuyển hoá lipid trong quá trình bảo quản thực phẩm, sự chuyển hoá lipid trong quá trình chế biến thực phẩm.

 11 p mku 09/11/2015 378 1 Download

Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1, Lipid đơn giản, Lipid phức tạp, Sự chuyển hoá lipid, Vai trò của lipid

Bài giảng Hóa học Acid amin-protein được biên soạn nhằm giúp cho các bạn có thể viết được công thức của 20 acid amin thường gặp trong phân tử protein, biết được tính chất của acid amin, tên của một số peptid có chức năng sinh học, các liên kết và các bậc cấu trúc của protein, các tính chất của protein.

 87 p mku 11/10/2015 387 1 Download

Từ khóa: Hóa học Acid amin-protein, Bài giảng Hóa học Acid amin-protein, Công thức của acid amin, Tính chất của acid amin, Peptid có chức năng sinh học, Tính chất của protein

Phần 2 Ebook Dinh dưỡng sản xuất và chế biến thức ăn cho bò do PGS.TS. Bùi Đức Lũng biên soạn gồm nội dung chương 3 đến chương 6 của tài liệu và phần phụ lục. Nội dung phần này gồm có các chương: Các loại thức ăn dùng cho bò, dự trữ và chế biến thức ăn cho bò, những yếu tố ảnh hưởng đến sự thu nhận thức ăn, sản lượng và chất lượng...

 107 p mku 09/12/2014 359 1 Download

Từ khóa: Sinh lý tiêu hóa ở bò, Thức ăn dinh dương cho bò, Chất dinh dưỡng trong thức ăn cho bò, Chế biến thức ăn cho bò, Chất lượng sữa của bò, Tiêu chuẩn nhu cầu chất dinh dưỡng cho bò

Ebook Dinh dưỡng sản xuất và chế biến thức ăn cho bò do PGS.TS. Bùi Đức Lũng biên soạn với nội dung phong phú đề cập đến kiến thức về dinh dưỡng, yêu cầu dinh dưỡng của bò. Sách được chia làm 2 phần. Phần 1 sau đây gồm nội dung 2 chương đầu tài liệu, trình bày sinh lý tiêu hóa ở bò, yêu cầu chất dinh dưỡng trong thức ăn cho bò.

 70 p mku 09/12/2014 385 1 Download

Từ khóa: Sinh lý tiêu hóa ở bò, Thức ăn dinh dương cho bò, Chất dinh dưỡng trong thức ăn cho bò, Chế biến thức ăn cho bò, Chất lượng sữa của bò, Tiêu chuẩn nhu cầu chất dinh dưỡng cho bò

Ebook Hướng dẫn kỹ thuật nuôi gà Lương Phụng Hoa giới thiệu tóm tắt về giống gà Lương Phụng Hoa, kỹ thuật nuôi gà Lương Phụng Hoa sinh sản, kỹ thuật nuôi gà Lương Phụng Hoa chăn thả lấy thịt. Mời bạn đọc cùng tham khảo để vận dụng vào chăn nuôi gia đình đạt hiệu quả.

 11 p mku 25/10/2014 238 1 Download

Từ khóa: Hướng dẫn kỹ thuật nuôi gà, Kỹ thuật nuôi gà Lương Phụng Hoa, Kỹ thuật nuôi gà, Giống gà Lương Phụng Hoa, Nuôi gà Lương Phụng Hoa sinh sản

Tập bài giảng Sinh hóa đại cương sẽ được phân làm 2 phần: phần thứ nhất mô tả cấu tạo hóa học của tất cả những chất có trong một cơ thể sống. Phần thứ hai mô tả sự thoái biến (hoàn nguyên) và sự tái tổng hợp những vật chất của một cơ thể trong quá trình sống. Bài giảng môn học Sinh hóa đại cương Phần 2 này tiếp tục trình bày cấu...

 56 p mku 18/06/2014 534 1 Download

Từ khóa: Sinh hóa đại cương, Bài giảng Sinh hóa đại cương, Sinh hóa đại cương Phần 1, Sinh học phân tử, Cấu tạo hóa học lipide, Hợp chất thứ cấp

Giáo trình nhằm cung cấp cho sinh viên các ngành, chuyên ngành liên quan đến sinh học những kiến thức cơ bản về cấu tạo và thành phần hóa học của các sinh chất, mối liên quan giữa cấu trúc và chức năng, các quá trình chuyển hóa của chúng và năng lượng trong cơ thể sinh vật. Giáo trình Hóa sinh: Phần 1 gồm nội dung từ chương 1 đến chương 5, trình bày...

 93 p mku 18/06/2014 363 1 Download

Từ khóa: Giáo trình Hóa sinh, Hóa sinh học, Giáo trình Hóa sinh Phần 2, Cấu tạo saccharide, Cấu tạo vitamin, Danh pháp nucleic acid

Bài giảng Thực hành sinh lý động thực vật biên soạn bởi TS. Nguyễn Hoài Hương và KS. Phạm Minh Nhựt. Bài giảng Thực hành sinh lý động thực vật Phần 1 này gồm 2 bài đầu của bài giảng, bài mô thực vật và bài cấu trúc hình thái thực vật có hoa. Đây là tài liệu dùng cho sinh viên ngành Công nghệ sinh học.

 21 p mku 18/06/2014 522 1 Download

Từ khóa: Thực hành sinh lý động thực vật, Bài giảng Sinh lý động thực vật, Sinh lý động thực vật Phần 1, Mô thực vật, Cấu trúc hình thái thực vật có hoa, Công nghệ sinh học

Thực vật Có hoa (Anthophyta) hay còn gọi là Thực vật hạt kín (Angiospermae) là một trong những nhóm sinh vật đa dạng nhất, phổ biến nhất, bao phủ khắp bề mặt Trái Đất, từ vùng xích đạo đến các cực, từ vùng mưa ẩm đến vùng khô hạn. Nó cũng là một trong những nhóm sinh vật có ích nhất và có ý nghĩa quyết định sự sống còn của Trái Đất....

 150 p mku 10/10/2013 450 1 Download

Từ khóa: Thực vật có hoa, giáo trình Thực vật có hoa, tài liệu Thực vật có hoa, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, công nghệ thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm hay còn được gọi tên thông dụng là ngộ độc thức ăn[1][2] hay trúng thực là các biểu hiện bệnh lý xuất hiện sau khi ăn, uống và cũng là hiện tượng người bị trúng độc, ngộ độc do ăn, uống phải những loại thực phẩm nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc có chứa chất gây ngộ độc hoặc thức ăn bị biến chất, ôi thiu, có chất...

 31 p mku 10/10/2013 587 1 Download

Từ khóa: Ngộ độc thực phẩm do hóa chất, công nghệ sinh học, sinh học căn bản