» Từ khóa: công nghệ sản xuất

Tỳ bà bướm beo (Sewellia elongate) là loài cá cảnh nước ngọt đang được khai thác từ tự nhiên để phục vụ nhu cầu nuôi cảnh trong nước và xuất khẩu. Do cá được khai thác chủ yếu ngoài tự nhiên chưa qua quá trình thuần dưỡng nên tỷ lệ sống trong nuôi nhân tạo còn thấp. Nghiên cứu thực hiện nhằm thuần dưỡng cá tỳ bà bướm beo (S. elongate)...

 10 p mku 27/05/2024 10 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Tỳ bà bướm beo, Loài cá cảnh nước ngọt, Thị trường cá cảnh, Kỹ thuật sản xuất cá giống

"Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây quy mô phòng thí nghiệm" nhằm mục đích góp phần vào việc đa dạng hóa sản phẩm từ trái Thanh long, nâng cao giá trị kinh tế của trái Thanh long trên thị trường.

 8 p mku 27/05/2024 9 0 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Quy trình sản xuất kẹo dẻo, Kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây, Công nghệ sản xuất kẹo dẻo, Sản xuất quy mô phòng thí nghiệm, Sản phẩm từ trái Thanh long

"Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt mít" được thực hiện nhằm khảo sát các yếu tổ ảnh hưởng của quy trình sản xuất đến cảm quan sữa hạt mít (màu, mùi, vị, cấu trúc và mức độ ưa thích)... Kết quả nghiên cứu cho thấy cảm quan của dịch sữa đạt tốt nhất khi xử lỷ hạt bằng phương pháp ngâm nước 24 giờ ở nhiệt độ phòng (20 - 25°C)...

 8 p mku 27/05/2024 15 0 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Quy trình sản xuất sữa hạt mít, Các sản phẩm sữa, Công nghệ sản xuất sữa hạt mít

Nghiên cứu sản xuất sữa chua dẻo bổ sung thanh long ruột đỏ và chanh dây được thực hiện với mục đích đa dạng hỏa các sản phẩm từ sữa chua, tạo đầu ra cho sản phẩm ngành nông nghiệp và tạo ra một sản phẩm mới mùi vị thơm ngon đặc trưng, có giá trị đinh dưỡng cao, nguồn gốc từ thiên nhiên và an toàn cho người tiêu dùng.

 10 p mku 27/05/2024 13 0 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Sản xuất sữa chua dẻo, Sữa chua dẻo bổ sung thanh long ruột đỏ, Sữa chua dẻo bổ sung chanh dây, Công nghệ sản xuất sữa chua dẻo

Bài viết Tổng quan về một số phương pháp đánh giá năng lực đổi mới sáng tạo trên thế giới và áp dụng cho doanh nghiệp nhỏ và vừa tại Việt Nam trình bày hiện trạng về doanh nghiệp nhỏ và vừa tại Việt Nam; Đổi mới sáng tạo trong doanh nghiệp nhỏ và vừa; Các phương pháp đánh giá năng lực đổi mới sáng tạo trong doanh nghiệp trên thế giới;...

 19 p mku 23/12/2023 25 0 Download

Từ khóa: Năng lực đổi mới sáng tạo, Doanh nghiệp nhỏ và vừa, Hệ sinh thái đổi mới sáng tạo, Hệ thống quản trị đổi mới sáng tạo, Năng lực công nghệ sản xuất

Bài giảng Công nghệ sản xuất rượu bia trình bày các nội dung chính sau: Tổng quan về rượu, bia; Nguyên liệu trong lên men rượu, bia; Đường hóa trong sản xuất rượu, bia; Quá trình lên men rượu; Công nghệ sản xuất bia.

 147 p mku 28/06/2023 70 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sản xuất rượu bia, Công nghệ sản xuất rượu bia, Nguyên liệu trong lên men rượu bia, Đường hóa trong sản xuất rượu bia, Quá trình lên men rượu, Công nghệ sản xuất bia

Tạp chí Đại học Cửu Long: Số 20/2020 tổng hợp các bài viết chính sau: Xây dựng công cụ hỗ trợ xem điểm cho sinh viên trường đại học: Một ứng dụng trong trường Đại học Cửu Long; Thiết kế và chế tạo máy sản xuất đĩa đựng thức ăn từ mo cau; Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện của người lao động...

 104 p mku 03/02/2023 170 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Đại học Cửu Long, Tạp chí Đại học Cửu Long số 20, Sản xuất đĩa đựng thức ăn từ mo cau, Du lịch sông nước, Chất lượng dịch vụ cho vay, Công nghệ dịch vụ mobile banking

Bài giảng Cơ khí đại cương - Chương 5: Công nghệ gia công biến dạng và tạo hình. Chương này gồm có những nội dung chính sau: Sự biến dạng của kim loại và hợp kim; ảnh hưởng của gia công áp lực đến tổ chức và tính chất kim loại; nung nóng kim loại khi gia công áp lực; cán, kéo sợi, ép; rèn tự do, dập thể tích và dập tấm. Mời các bạn cùng tham...

 50 p mku 31/12/2022 74 0 Download

Từ khóa: Cơ khí đại cương, Bài giảng Cơ khí đại cương, Quá trình sản xuất cơ khí, Biến dạng đàn hồi, Công nghệ gia công biến dạng, Nung nóng kim loại, Biến dạng dẻo

Bài giảng Cơ khí đại cương - Chương 4: Cấu tạo khuôn đúc. Chương này gồm có những nội dung chính sau: Ưu điểm chung của đúc, nhược điểm chung của đúc, quá trình sản xuất đúc, các công nghệ đúc, đúc các hợp kim,... Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.

 27 p mku 31/12/2022 76 0 Download

Từ khóa: Cơ khí đại cương, Bài giảng Cơ khí đại cương, Quá trình sản xuất cơ khí, Cấu tạo khuôn đúc, Công nghệ đúc, Đúc các hợp kim

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm chọn lọc giống nho rượu có tiềm năng năng suất cao, phẩm chất tốt làm nguyên liệu chế biến rượu vang trắng trong giai đoạn hiện nay.

 9 p mku 19/05/2021 124 0 Download

Từ khóa: Công nghệ nông nghiệp, Rượu vang trắng, Nguyên liệu chế biến rượu vang trắng, Chọn lọc giống nho rượu, Sản xuất rượu vang trắng

Bột Hồng trà hòa tan là sản phẩm được chế biến bằng phương pháp sấy phun dịch trích ly từ nguyên liệu Hồng trà được sản xuất theo phương pháp lên men toàn phần. Trong công trình này chúng tôi tiến hành khảo sát một số thông số trong quy trình sản xuất trà hòa tan như công đoạn trích ly (4 mốc thời gian và 3 mức nhiệt độ), công đoạn bổ sung...

 10 p mku 19/05/2021 113 0 Download

Từ khóa: Bài viết về công nghệ thực phẩm, Bột hồng trà hòa tan, Phương pháp sấy phun dịch trích ly, Chất lượng sản phẩm bột Hồng trà hòa tan, Quy trình sản xuất trà hòa tan

Bột lá dứa là sản phẩm được tạo ra do quá trình sấy phun dịch lá dứa cô đặc (bổ sung maltodextrin). Nghiên cứu này sử dụng phương pháp sấy phun trên máy SD-06AG để tạo ra sản phẩm bột lá dứa từ nguyên liệu lá dứa tươi được trồng tại Việt Nam. Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của nguyên liệu và lựa chọn dung môi trích ly hợp chất hòa tan...

 9 p mku 19/05/2021 131 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm, Bột lá dứa, Sản xuất bột lá dứa sấy phun, Phương pháp sấy phun trên máy SD-06AG, Nguyên liệu lá dứa tươi, Trích ly hợp chất hòa tan từ lá dứa