» Từ khóa: công nghệ hóa học

"Giáo trình Công nghệ Enzyme: Phần 1" có nội dung trình bày về cấu tạo và bản chất hóa học của enzyme; động học enzyme, ý nghĩa của việc nghiên cứu động học enzyme; các phương pháp tách và tinh sạch enzyme; những điều cần lưu ý khi tách chiết enzyme; đánh giá độ tinh sạch của enzyme;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 68 p mku 23/03/2022 175 1 Download

Từ khóa: Giáo trình Công nghệ Enzyme, Công nghệ Enzyme, Cấu tạo hóa học của enzyme, Bản chất hóa học của enzyme, Phương pháp tách enzyme, Phương pháp tinh sạch enzyme

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - Số 12B năm 2017 trình bày các bài viết: Đánh giá tổn thương hoàng điểm trên bệnh thoái hóa hoàng điểm tuổi già bằng OCT; Bước đầu nghiên cứu đặc điểm tế bào máu ngoại vi và tủy xương của bệnh nhân lao phổi tại Bệnh viện Phổi Trung ương; Tối ưu hóa thành phần chất nhũ hóa trong điều chế giá mang lipid...

 68 p mku 21/02/2020 290 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Tạp chí khoa học, Khoa học và Công nghệ Việt Nam năm 2017, Thành phần chất nhũ hóa

Cuốn sách ‘Tiếng Anh chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm - The Language of Techno-Food Processing in English” (Song ngữ Anh - Việt) được biên soạn để cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và bạn đọc quan tâm đến chuyên ngành trên. Mời các bạn tham khảo phần 1 cuốn sách.

 106 p mku 27/01/2020 371 1 Download

Từ khóa: Tiếng Anh chuyên ngành công nghệ thực phẩm, Tiếng Anh chuyên ngành, Công nghệ thực phẩm, The language of techno-food, Phân loại nguyên liệu, Tiếng Anh chuyên ngành hóa học

Trong cuốn sách này các tác giả đã dịch các bài khóa ra tiếng Việt và chuyển thành song ngữ để hỗ trợ cho sinh viên và đồng nghiệp tự học, tự đọc hiệu quả nhất. Các tác giả đã chọn 40 bài khóa gồm các kiến thức tổng hợp nhất, có kết cấu khoa học, thường gặp với nội dung chính của ngành Chế biến Thực phẩm. Mời các bạn tham khảo phần...

 134 p mku 27/01/2020 408 1 Download

Từ khóa: Tiếng Anh chuyên ngành công nghệ thực phẩm, Tiếng Anh chuyên ngành, Công nghệ thực phẩm, The language of techno-food, Tiếng Anh chuyên ngành hóa học, Nguwxx pháp tiếng Anh

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Nấm men bia, sự khác nhau giữa men chìm và men nổi, thành phần hóa học,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 26 p mku 27/01/2020 316 1 Download

Từ khóa: Bài thuyết trình Công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Nấm men bia, Giới thiệu men bia, Thành phần hóa học

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách cung cấp cho người đọc các kiến thức về kỹ thuật sản xuất và nhân giống hoa layon, chọn tạo và nhân giống hoa đồng tiền, quy trình nhân giống cúc bằng phương pháp kết hợp giống cấy mô và giâm hom. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 61 p mku 25/03/2019 306 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học cho nông dân, Nhân giống hoa, Kỹ thuật trồng hoa, Quy trình nhân giống cúc, Nhân giống hoa đồng tiền

Phần 1 cuốn sách "Công nghệ sinh học cho nông dân - Quyển 7: Nhân giống trồng hoa" cung cấp cho người đọc các nội dung về ứng dụng công nghệ sinh học trong chọn tạo, nhân giống và trồng hoa. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 32 p mku 25/03/2019 365 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học cho nông dân, Nhân giống hoa, Kỹ thuật trồng hoa, Chọn tạo giống hoa, Kỹ thuật nuôi ươm lan

Chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu thành phần và hàm lượng các axit béo trong dịch chiết lipit tổng của 69 mẫu rong đỏ Rhodophyta thuộc 9 họ Gracilariaceae, Hypneaceae, Ceramiaceae, Bangiaceae, Hylamaniaceae, Phyllophoraceae, Rhodymeniaceae, họ Halymeniaceae. Kết quả đã xác định được 56 axit béo trong đó có 12 axit béo là C14:0, C15:0, C16:0, C16:1n-7, C18:0, C18:1n-9, C18:1n-7,...

 8 p mku 29/11/2018 403 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học và Công nghệ Biển, Sử dụng dữ liệu các axit béo, Phân loại hoá học thực vật, Loài rong đỏ, Dịch chiết lipit

Chương 3: Chế biến nguyên liệu thức ăn chăn nuôi trong Bài giảng Công nghệ sản suất thức ăn công nghiệp gồm có 2 phần: Các phương pháp chế biến nguyên liệu thức ăn và các phản ứng xảy ra trong quá trình chế biến nguyên liệu. Qua đó giúp người học nắm được những kiến thức cơ bản và tổng quan nội dung chương 3 trong bài giảng. Mời các bạn...

 78 p mku 28/10/2018 338 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sản suất thức ăn công nghiệp, Phương pháp chế biến nguyên liệu thức ăn, Quá trình chế biến nguyên liệu, Chế biến nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, Thành phần hóa học của nguyên liệu thức ăn công nghiệp

Ebook "Công nghệ sinh học" những vấn đề trong thế kỷ XXI, đây là một tuyển tập cung cấp các kiến thức bổ ích cho những độc giả quan tâm đến các vấn đề sinh học hiện đại. Trong đó, các thành tựu về di truyền học, tế bào học và sinh học phân tử được ghi nhận rõ nét trong nông nghiệp, y học và môi trường, giúp người đọc có cái nhìn trung...

 113 p mku 30/04/2018 353 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Tế bào học, Sinh học phân tử, Sinh học hiện đại, Di truyền học, Chuyển hóa sinh học

Tài liệu gồm các chương chính: Các enzyme dùng trong tạo dòng phân tử; Khuếch đại in vitro DNA bằng phản ứng chuỗi polymerase (PCR); Các hệ thống vector; Tạo dòng genomic DNA của eukaryote và xây dựng thư viện genomic DNA; Tạo dòng và xây dựng thư viện cDNA; Biểu hiện gen tái tổ hợp trong Escherichia coli. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 178 p mku 29/03/2018 343 1 Download

Từ khóa: Giáo trình Công nghệ DNA tái tổ hợp, Cân bằng nội môi, Đối tượng sinh học, Cấu trúc của sự sống, Sinh lý học, Sinh học tiến hoá

Phần 2 giáo trình "Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm (Tập 2: Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt - Phần 2)" trình bày các nội dung: Quy trình về thiết bị cô đặc và kết tinh, quá trình và thiết bị thanh trùng chiên (rán). Mời các bạn cùng tham khảo.

 232 p mku 25/03/2017 389 1 Download

Từ khóa: Thiết bị công nghệ hóa học, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Thiết bị truyền nhiệt, Quá trình truyền nhiệt, Thiết bị truyền nhiệt trong thực phẩm, Quá trình truyền nhiệt trong thực phẩm, Thiết bị thanh trùng