» Từ khóa: bảo quản thủy sản

Bài viết nghiên cứu xác định lượng tổn thất nhiệt và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả bảo quản lạnh trên tàu cá vỏ composite. Trên cơ sở đó, một số giải pháp nâng cao hiệu quả bảo quản lạnh trên tàu cá vỏ composite được đề xuất để có thể áp dụng trong thực tế.

 9 p mku 05/09/2024 5 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Bảo quản lạnh, Kết cấu sandwich, Tàu cá vỏ composite, Công nghệ bảo quản sản phẩm trên tàu cá

Vỏ tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) là phụ phẩm của ngành chế biến thủy sản và cũng là nguồn nguyên liệu dồi dào chứa các carotenoids (astaxanthin) có tiềm năng ứng dụng cho các ngành thực phẩm, y dược, nuôi trồng thủy sản và một số ngành khác. Bài viết trình bày nghiên cứu điều kiện tách chiết và bảo quản astaxanthin từ vỏ tôm thẻ chân...

 9 p mku 05/09/2024 4 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Vỏ tôm thẻ chân trắng, Bảo quản astaxanthin, Nuôi trồng thủy sản, Hoạt tính chống oxy hóa

Nghiên cứu này thực hiện xác định và phân hạng mức độ phú dưỡng cũng như mức độ rủi ro liên quan đến phú dưỡng tại các ao nuôi cá trên địa bàn huyện Ý Yên, tỉnh Nam Định làm cơ sở để phân cấp quản lý nước nuôi trồng thuỷ sản nói chung và đối tượng cá nói riêng.

 11 p mku 05/09/2024 5 0 Download

Từ khóa: Cảnh báo rủi ro sinh thái, Phú dưỡng trong các ao nuôi cá, Phương pháp chỉ số sinh khối tảo, Nuôi trồng thủy sản, Quản lý nước nuôi trồng thuỷ sản, Ao nuôi cá

Nghiên cứu hiện trạng bảo vệ nguồn lợi hải sản ở vùng biển ven bờ và vùng lộng tỉnh Ninh Thuận nhằm cung cấp cơ sở khoa học, nâng cao hiệu quả bảo vệ nguồn lợi hải sản và đưa ra các giải pháp quản lý hoạt động khai thác theo hướng bền vững, trên cơ sở điều tra thu thập số liệu thứ cấp và sơ cấp tại Ninh Thuận từ năm 2022 đến tháng...

 9 p mku 27/05/2024 12 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Bảo vệ nguồn lợi hải sản, Quản lý khai thác thủy sản, Quản lý nghề cá, Phát triển khai thác thủy sản bền vững

Một mô hình đồng quản lý sẽ được thông qua và áp dụng rộng rãi tại Tuyên Quang, có thể mang lại những lợi ích: Quần thể các loại thủy sản bị đe dọa trên sông Gâm sẽ dần phục hồi và ổn định; Người dân địa phương đặc biệt là những người tham gia hoạt động thủy sản và chính quyền địa phương sẽ thay đổi hành vi và thái độ theo...

 9 p mku 18/10/2012 416 1 Download

Từ khóa: bảo vệ nguồn lợi thủy sản, mô hình đồng quản lý, đồng quản lý nghề cá ở Việt Nam, luật thủy sản, hoạt động khai thác thủy sản

Với nguồn nguyên liệu thủy sản dồi dào và đa dạng, sản lượng thủy sản đánh bắt và nuôi trồng hàng năm là rất lớn; do đó việc bảo đảm chất lượng sản phẩm sau khi chế biến là vô cùng quan trọng. Cho nên việc xây dựng kho bảo quản sản phẩm đông lạnh là đòi hỏi cấp thiết và nội dung khóa luận này sẽ giải quyết một số vấn đề trong...

 111 p mku 01/10/2012 489 3 Download

Từ khóa: khóa luận tốt nghiệp, bảo quản thủy sản, thiết kế hệ thống lạnh, bảo quản thực phẩm, thủy sản đông lạnh, công nghệ nhiệt lạnh