» Từ khóa: Bài giảng

Chương 4 - Quản trị nghiệp vụ giặt là, chăm sóc hoa và cây cảnh. Nội dung trình bày trong chương này gồm có: Quản trị và vận hành khu vực đồng phục và đồ vải, quản trị và vận hành khu vực giặt là, quản trị và vận hành khu vực hoa và cây cảnh. Mời các bạn cùng tham khảo.

 40 p mku 09/01/2018 406 1 Download

Từ khóa: Quản trị buồng khách sạn, Bài giảng Quản trị buồng khách sạn, Housekeeping Operations Management, Quản trị dịch vụ khách sạn, Quản trị nghiệp vụ giặt là, Chăm sóc hoa

Chương 3 - Quản trị nghiệp vụ phục vụ buồng. Nội dung trình bày trong chương này gồm có: Kỹ thuật làm vệ sinh, quản trị và vận hành khu vực vệ sinh buồng, quản trị và vận hành khu vực vệ sinh công cộng, an toàn và an ninh trong khách sạn, kiểm soát quy trình kết thúc ca làm việc. Mời các bạn cùng tham khảo.

 60 p mku 09/01/2018 640 1 Download

Từ khóa: Quản trị buồng khách sạn, Bài giảng Quản trị buồng khách sạn, Housekeeping Operations Management, Quản trị dịch vụ khách sạn, Quản trị nghiệp vụ phục vụ buồng

Bài giảng "Đánh giá cảm quan thực phẩm" trình bày một số phương pháp đánh giá cảm quan cơ bản, chuẩn bị tiến hành thực hiện các phương pháp cảm quan, một số phương pháp cảm quan, giới thiệu về một số phương pháp xử lý thống kê cơ bản, xử lý số liệu và viết báo cáo, chuyên đề khảo sát thị hiếu người tiêu dùng.

 70 p mku 02/11/2017 597 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Cảm quan thực phẩm, Đánh giá cảm quan thực phẩm, Phương pháp đánh giá cảm quan thực phẩm, Phương pháp xử lý thống kê, Xử lý số liệu, Thị hiếu người tiêu dùng

Nội dung bài giảng "Ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm" của Hồ Phú Hòa giới thiệu chung về vấn đề ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm, một số vi sinh vật ứng dụng trong kiểm soát sinh học và bảo quản thực phẩm, vi khuẩn lactic với bảo quản thực phẩm, một số khó khăn và giải pháp công nghệ trong việc ứng dụng chế...

 33 p mku 02/11/2017 512 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Bảo quản thực phẩm, Ứng dụng về vi sinh vật, Kiểm soát sinh học, Công nghệ thực phẩm, Chế phẩm vi sinh vật

Nội dung bài giảng của Dương Văn Trường trình bày về an toàn thực phẩm, các mối nguy về an toàn thực phẩm, khái niệm về an toàn thực phẩm, tiêu chí đánh giá thực phẩm an toàn, thực phẩm chức năng, các nhóm thực phẩm chức năng, những chức năng cơ bản của thực phẩm, thực phẩm hữu cơ, thực phẩm nuôi trồng hóa chất, thực phẩm chứa vi khuẩn...

 21 p mku 02/11/2017 493 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thực phẩm, An toàn thực phẩm, Thực phẩm hữu cơ, Thực phẩm nuôi trồng hóa chất, Thực phẩm chứa vi khuẩn có lợi

Bài giảng "Xử lý nhiệt đồ hộp" trình bày nguyên tắc của quá trình xử lý nhiệt, các yếu tố ảnh hưởng đến tính kháng nhiệt của vi sinh vật,... nhằm giúp sinh viên nắm các kiến thức cơ bản về xử lý nhiệt đồ hộp, công nghệ sản xuất đồ hộp và các nội dung liên quan khác.

 97 p mku 02/11/2017 599 1 Download

Từ khóa: Xử lý nhiệt đồ hộp, Bài giảng Xử lý nhiệt đồ hộp, Công nghệ xử lý nhiệt, Công nghệ thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Kỹ thuật thực phẩm

Bài giảng "Công nghệ đồ hộp thực phẩm" do giảng viên Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn biên soạn gồm có 3 phần với các nội dung chính sau đây: Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp, các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp, kỹ thuật sản xuất đồ hộp. Mời các bạn cùng tham khảo.

 80 p mku 02/11/2017 461 1 Download

Từ khóa: Công nghệ đồ hộp thực phẩm, Bài giảng Công nghệ đồ hộp thực phẩm, Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp, Sản xuất đồ hộp, Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, Bảo quản đồ hộp

Bài giảng "Công nghệ Protein - Enzyme: Kháng sinh Penicillin" trình bày về lịch sử hình thành và phát triển; khái niệm và cấu tạo; cấu trúc; cơ chế tác động; chức năng của thành tế bào; cơ chế kháng của vi khuẩn; các dòng Penicillin. Với các bạn chuyên ngành Sinh học thì đây là tài liệu hữu ích.

 32 p mku 02/11/2017 373 1 Download

Từ khóa: Công nghệ Protein - Enzyme, Bài giảng Công nghệ Protein - Enzyme, Kháng sinh Penicillin, Các dòng Penicillin, Cơ chế của Penicillin, Chức năng của Penicillin

Nội dung của bài giảng "Công nghệ gen và tế bào" cung cấp cho sinh viên các khái niệm cơ bản về gene, các phương pháp để thu nhận DNA, RNA và một số kĩ thuật thao tác trên DNA. Đồng thời giới thiệu những ứng dụng của công nghệ gene trong y dƣợc và nông nghiệp. Bên cạnh đó, môn học này trang bị cho sinh viên khái niệm về tế bào gốc, một đối...

 68 p mku 02/11/2017 402 1 Download

Từ khóa: Bài giảng công nghệ gen, Phương pháp thu nhận DNA, Kĩ thuật thao tác trên DNA, Ứng dụng công nghệ gene, Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm

Bài giảng Công nghệ gen: Phần I – Nguyên lý sinh học phân tử - TS. Hoàng Quốc Khánh hướng đến trình bày về các loại tế bào và các đại phân tử; cấu trúc, chức năng và phương pháp phân tích protein; Acid Deoxiribonucleic.

 54 p mku 02/11/2017 412 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ gen, Công nghệ gen, Nguyên lý sinh học phân tử, Sinh học phân tử, Các loại tế bào, Các đại phân tử

Bài giảng môn "Kế toán thương mại dịch vụ" gồm có 9 chương trình bày các nội dung: tổng quan về doanh nghiệp thương mại dịch vụ, kế toán tiền và các khoản tương đương tiền, kế toán mua bán hàng hóa trong nước, kế toán xuất nhập khẩu, kế toán hoạt động kinh doanh dịch vụ, kế toán doanh nghiệp xây dựng, kế toán tài sản cố định, kế toán chi...

 75 p mku 02/11/2017 571 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Thương mại dịch vụ, Kế toán thương mại dịch vụ, Doanh nghiệp thương mại dịch vụ, Kế toán mua bán hàng hóa, Kế toán xuất nhập khẩu

Bài giảng "Doanh nghiệp thương mại dịch vụ" gồm có 6 chương trình bày các nội dung: tổng quan về doanh nghiệp thương mại dịch vụ, kế toán chênh lệch tỷ giá hối đoái, kế toán mua bán hàng hóa trong nước, kế toán xuất nhập khẩu hàng hóa, kế toán hoạt động kinh doanh dịch vụ và kế toán doanh nghiệp xây dựng.

 63 p mku 02/11/2017 435 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Thương mại dịch vụ, Doanh nghiệp thương mại dịch vụ, Kế toán kinh doanh, Hoạt động kinh doanh, Kế toán thương mại dịch vụ