» Từ khóa: thực phẩm

Tiếp nối phần 1 ebook, phần 2 trình bày nội dung 3 chương còn lại: Muối i-ốt và phòng trị bệnh thiếu muối i-ốt; dầu i-ốt và thực phẩm chức năng i-ốt; và những vấn đề khác. Cuốn sách sẽ giúp bạn hiểu đúng và lựa chọn cho mình, cùng những người thân yêu trong gia đình thực phẩm đầy đủ dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe, cung cấp đủ lượng...

 81 p mku 23/02/2019 310 1 Download

Từ khóa: Phát hiện bệnh thiếu iốt, Điều trị bệnh thiếu iốt, Phòng trị bệnh thiếu muối iốt, Thực phẩm chức năng iốt, Thực phẩm giàu iốt

Mục tiêu của bài viết này là nghiên cứu sự tương tự giữa trong suốt cảm ứng điện từ của môi trường nguyên tử 3 mức năng lượng với dao động cơ và điện cổ điển. Mời các bạn tham khảo!

 10 p mku 23/02/2019 287 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học công nghệ và Thực phẩm, Sự tương tự giữa trong suốt cảm ứng điện từ, Cảm ứng điện từ, Dao động cơ, Điện cổ điển, Tín hiệu EIT

Sổ tay này chú trọng các nguyên tắc thực tiễn và thông lệ tốt nhất về truyền thông nguy cơ để hỗ trợ quản lý nguy cơ cho những sự cố an toàn thực phẩm (bao gồm cả sự cố về chất lượng) liên quan đến những mối nguy hại sinh học, hóa học hoặc vật lý. Tiếp nối nội dung phần 1, phần 2 của sổ tay giới thiệu người đọc nội dung hai chương...

 56 p mku 29/01/2019 280 1 Download

Từ khóa: Sổ tay hướng dẫn truyền thông, An toàn thực phẩm, Truyền thông nguy cơ về an toàn thực phẩm, Vai trò của thực phẩm, Tìm hiểu đối tượng đích, Đánh giá năng lực truyền thông nguy cơ

Bài giảng "Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Ngộ độc thực phẩm, các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các biện pháp xử lý khi có ngộ độc thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.

 9 p mku 29/01/2019 278 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, Xử lý ngộ độc thực phẩm

Bài giảng "Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 1: Một số khái niệm chung" cung cấp cho người học các khái niệm về vệ sinh an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm, nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 9 p mku 29/01/2019 365 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm

Bài giảng "Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 4: Ngộ độc thực phẩm do hóa chất" cung cấp cho người học các kiến thức: Ngộ độc do nguyên liệu chứa chất độc, các kiểu phản ứng oxy hóa Lipid trong thực phẩm, sự hấp thu chì vào cơ thể,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 45 p mku 29/01/2019 313 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm do hóa chất, Ngộ độc thực phẩm

Bài giảng "Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 2: Các nguồn ô nhiễm từ môi trường trong xí nghiệp thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Sự ô nhiễm môi trường không khí, chất lượng nước thô, thành phần các chất gây nhiễm bẩn cho nước, nước thải làm ô nhiễm môi trường... Mời các bạn cùng tham khảo.

 25 p mku 29/01/2019 204 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm

Bài giảng "Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 3: Ngộ độc thực phẩm do tác nhân sinh học" cung cấp cho người học các kiến thức: Ngộ độc thực phẩm, các con đường lây nhiễm vsv vào thực phẩm, các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, các nấm mốc gây ngộ độc thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 31 p mku 29/01/2019 318 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Tác nhân ngộ độc thực phẩm

Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu xác định tỉ lệ mẫu nước uống đóng chai đạt theo tiêu chuẩn, tỉ lệ cơ sở sản suất nước uống đóng chai đạt các điều kiện an toàn thực phẩm, tỉ lệ người sản xuất có kiến thức đúng về thực hành an toàn thực phẩm. Nghiên cứu thực hiện trên toàn bộ 87 cơ sở sản xuất nước uống đóng chai...

 8 p mku 29/01/2019 265 1 Download

Từ khóa: Tạp chí y học, Nghiên cứu y học, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Nước uống đóng chai, Tiêu chuẩn nước uống đóng chai

Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu xác định tỉ lệ các BATT tại khu công nghiệp Việt Nam‐ Singapore đạt các điều kiện về vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm và tỉ lệ nhân viên có kiến thức, thực hành đúng về vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm. Xác định mối liên quan giữa các điều kiện vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm với loại hình...

 9 p mku 29/01/2019 254 1 Download

Từ khóa: Tạp chí y học, Nghiên cứu y học, An toàn vệ sinh thực phẩm, Bếp ăn tập thể, Ngộ độc thực phẩm

Bài viết nghiên cứu mô tả thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cơ sở dịch vụ chế biến thực phẩm ở 10 tỉnh/thành phố từ tháng 6 - 2009 đến 10 - 2010 cho thấy: tình trạng ô nhiễm môi trường tại các cơ sở này khá phổ biến ở cả khu vực nông thôn và thành thị.

 8 p mku 29/01/2019 319 1 Download

Từ khóa: An toàn vệ sinh thực phẩm, Đặc điểm vệ sinh môi trường cơ sở chế biến, Vệ sinh dụng cụ chế biến, Tình trạng vệ sinh nguồn nước chế biến thực phẩm, Vệ sinh nguồn chế biến thực phẩm

Mục tiêu nghiên cứu nhằm xác định tỉ lệ quán ăn đạt tiêu chuẩn ATTP và xác định mối liên quan giữa kiến thức của người chế biến thực phẩm, kết quả xét nghiệm bàn tay người chế biến thực phẩm, thực trạng an toàn thực phẩm quán ăn với kết quả xét nghiệm mẫu thức ăn đã chế biến tại thị xã Dĩ An, tỉnh Bình Dương năm 2013.

 8 p mku 29/01/2019 273 1 Download

Từ khóa: Tạp chí y học, Nghiên cứu y học, Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, Trình độ chế biến thực phẩm, Thực trạng an toàn thực phẩm