» Từ khóa: Kỹ thuật trồng chè

Phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật trồng bưởi - Bảo quản và chế biến" giới thiệu tới người đọc các kiến thức: Giới thiệu chung về cây bưởi, một số giống bưởi nổi tiếng ở nước ta, yêu cầu ngoại cảnh của bưởi, kỹ thuật nhân giống cây bưởi. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 16 p mku 11/03/2016 347 2 Download

Từ khóa: Kỹ thuật trồng bưởi, Bảo quản bưởi, Chế biến bưởi, Giống bưởi nổi tiếng, Kỹ thuật nhân giống cây bưởi, Yêu cầu ngoại cảnh cây bưởi

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Kỹ thuật trồng bưởi - Bảo quản và chế biến", phần 2 giới thiệu tới người đọc các kỹ thuật trồng và chăm sóc bưởi; một số sâu, bệnh chính hai cây có múi và biện pháp phòng trừ; thu hoạch, bảo quản bưởi. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho những ai muốn tìm hiểu các kỹ thuật trồng và chăm sóc...

 26 p mku 11/03/2016 341 2 Download

Từ khóa: Kỹ thuật trồng bưởi, Bảo quản bưởi, Chế biến bưởi, Thu hoạch bưởi, Chăm sóc cây bưởi, Phòng trừ sâu bệnh hại cây ăn quả

Phần 1 của cuốn sách "Cây chè sản xuất và chế biến tiêu thụ" giới thiệu tới người đọc các nội dung của 3 chương đầu tiên cuốn sách bao gồm: Lịch sử phát triển cây chè trên thế giới và Việt Nam, đặc điểm sinh vật học của cây chè, kĩ thuật trồng trọt chè. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 115 p mku 27/07/2015 883 4 Download

Từ khóa: Cây chè sản xuất, Chế biến tiêu thụ chè, Lịch sử phát triển chè, Đặc điểm cây chè, Kỹ thuật trồng chè, Phát triển cây chè

Ebook Kỹ thuật tưới tiêu nước cho một số cây công nghiệp có nội dung trình bày nhu cầu nước, chế độ tưới cho cây công nghiệp và cây trồng cạn; tưới tiêu nước cho cây công nghiệp; kỹ thuật và công nghệ tưới nước cho cây công nghiệp nhằm góp phần nâng cao năng suất, sản lượng, chất lượng sản phẩm và phát triển nông nghiệp.

 181 p mku 25/10/2014 352 2 Download

Từ khóa: Kỹ thuật tưới tiêu nước, Cây công nghiệp, Cây trồng cạn, Nhu cầu nước của cây trồng, Chế độ tưới, Công nghệ tưới nước

Như vậy, surimi và các sản phẩm của surimi ngày càng đóng vai trò quan trọng trong đời sống con người, công nghệ sản xuất surimi cũng được cải tiến sao cho phù hợp hơn. Ở nước ta, các sản phẩm surimi được bày bán ngày càng nhiều ở các siêu thị. Điều đó cho thấy surimi đã chiếm được một vị trí quan trọng trong thị trường Việt Nam và người...

 72 p mku 23/04/2013 477 3 Download

Từ khóa: Surimi Seafood, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm, công nghệ chế biến thủy hải sản, chế biến thủy sản, công nghệ chế biến xúc sản

 Thành phần phổ biến trong động vật và thực vật  Không tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ I. Chức năng sinh học  Tham gia tạo hình  Cung cấp năng lượng cho cơ thể  Chống va đập cơ học, chống lạnh  Dung môi hoà tan các vitamin: A, D, K, E…  Theo Lenindger – Nhóm lipid xà phòng hoá được: acid béo, triacylglycerol, phosphoglycerit,...

 21 p mku 23/04/2013 839 3 Download

Từ khóa: Sự chuyển hóa Lipid trong quá trình bảo quản chế biến thực phẩm, Sự chuyển hóa Lipid, Lipid, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

Enzyme = chất xúc tác sinh học có bản chất protein, có khả năng xúc tác đặc hiệu cho các phản ứng hóa học nhất định Bản chất protein của enzyme  M = 20000 – 1000000  không đi qua các màng bán thấm  Hòa tan trong nước, dd muối loãng, dd hữu cơ có cực, không hòa tan trong các dung môi không phân cực  Enzyme bị biến tính và mất khả năng xúc tác do...

 9 p mku 23/04/2013 477 3 Download

Từ khóa: Tính chất của enzyme, Cấu tạo hóa học của enzyme, Enzyme, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm, Cơ chế tác dụng của enzyme

Bài 1: GiỚI THIIỆU I. Vai trò của môn học II. Thành phần hóa học của nguyên liệu và cơ thể sống III. Phân loại nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm IV. Khái niệm về chất lượng, các giá trị đặc trưng của thực phẩm I. VAI TRÒ CỦA MÔN HỌC  Phân tích các quá trình chuyển hóa thực phẩm, làm tăng giá trị của sản phẩm  Đa dạng hóa sản...

 14 p mku 23/04/2013 476 2 Download

Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm II, hóa sinh, ứng dụng công nghệ hóa sinh vào chế biến thực phẩm, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

Hiện nay trên thế giới kỹ thuật đúc kim loại vẫn phát triển dù rằng có kỹ nghệ đúc chất dẻo và rèn dập cạnh tranh.Các công trình nghiên cứu về công nghệ mới, máy móc mới để cơ khí hoá và tự động hoá sản xuất đúc vẫn đang được đẩy mạnh, Cơ khí là một ngành khoa học giới thiệu quá trình sản xuất cơ khí và phương pháp công nghệ...

 159 p mku 03/07/2012 471 2 Download

Từ khóa: động cơ đốt trong, giáo trình công nghệ chế tạo máy, vẽ kỹ thuật cơ khí, công nghệ cơ khí, cơ khí chế tạo máy, cơ khí động lực, kỹ thuật đúc, công nghệ đúc, đúc kim loại, tự động hoá, khuôn kim loại

Động cơ đốt trong là nguồn động lực chính để dẫn động cho các phương tiện giao thông vận tải, trong đó phổ biến nhất là dẫn động cho ôtô chuyển động. Động cơ đốt trong hiện nay gồm có: động cơ đốt trong piston, tua bin khí và động cơ phản lực. Hiện nay về cơ bản động cơ sử dụng trên ôtô là động cơ đốt trong kiểu piston, nhiên liệu...

 198 p mku 03/07/2012 439 2 Download

Từ khóa: Kỹ thuật công nghệ, cơ khí, chế tạo máy, sữa chữa máy móc, cấu tạo máy

Động cơ đốt trong là nguồn động lực chính để dẫn động cho các phương tiện giao thông vận tải, trong đó phổ biến nhất là dẫn động cho ôtô chuyển động. Động cơ đốt trong hiện nay gồm có: động cơ đốt trong piston, tua bin khí và động cơ phản lực. Hiện nay về cơ bản động cơ sử dụng trên ôtô là động cơ đốt trong kiểu piston, nhiên liệu...

 333 p mku 03/07/2012 447 2 Download

Từ khóa: Kỹ thuật công nghệ, cơ khí, chế tạo máy, sữa chữa máy móc, cấu tạo máy,

Các loài cam, chanh, quýt, bưởi, chanh yên, phát thủ, quất cảnh đều thuộc họ cam Rutacese, họ cam quýt Aurantoidese chi Citrua. Cam, quýt, bưởi và chanh thuộc loại quả tươi cao cấp, có giá trị dinh dưỡng và giá trị sử dụng cao. Trong thành phần thịt quả có chứa 6-12% đường, hàm lượng vitamin C có từ 40-90mg/100g tươi, các axit hữu cơ từ 0,4-1,2%...

 98 p mku 10/05/2012 342 5 Download

Từ khóa: kinh nghiệm trồng quýt, Kỹ thuật trồng trọt, mẹo chọn cây quýt, kỹ thuật trồng quýt, Chế phẩm sinh học, Trồng cam quýt