» Từ khóa: kỹ thuật công nghệ

Bài giảng "Bảo quản chế biến nông sản đại cương" trình bày đặc điểm nông sản, mối quan hệ giữa môi trường bảo quản và nông sản; các nguyên lý và phương pháp bảo quản nông sản; kỹ thuật bảo quản và chế biến một số nhóm nông sản chính.

 345 p mku 02/11/2017 533 3 Download

Từ khóa: Bảo quản chế biến nông sản, Công nghệ thực phẩm, Bảo quản nông sản, Chế biến nông sản, Phương pháp bảo quản nông sản, Kỹ thuật chế biến nông sản

Từ xưa đến nay cây Dừa rất quen thuộc đối nhiều nước trên thế giới như: Philippin,Indonesia, Ấn Độ, Việt Nam,…cây dừa đã đem lại nhiều nguồn lợi, đặt biật là từ các sản phẩm của nó như: gỗ dừa, kẹo dừa, bánh tráng, võng dừa, đồ mỹ nghệ hay làm nhiên liệu,… Tuy nhiên, lượng nuớc dừa hàng năm chỉ sử dụng một ít vào giải khát,...

 16 p mku 23/04/2013 558 3 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm, Sản xuất Thạch Dừa từ vi khuẩn Acetobacter xylinum, sản xuất thạch dừa

Như vậy, surimi và các sản phẩm của surimi ngày càng đóng vai trò quan trọng trong đời sống con người, công nghệ sản xuất surimi cũng được cải tiến sao cho phù hợp hơn. Ở nước ta, các sản phẩm surimi được bày bán ngày càng nhiều ở các siêu thị. Điều đó cho thấy surimi đã chiếm được một vị trí quan trọng trong thị trường Việt Nam và người...

 72 p mku 23/04/2013 481 3 Download

Từ khóa: Surimi Seafood, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm, công nghệ chế biến thủy hải sản, chế biến thủy sản, công nghệ chế biến xúc sản

 Thành phần phổ biến trong động vật và thực vật  Không tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ I. Chức năng sinh học  Tham gia tạo hình  Cung cấp năng lượng cho cơ thể  Chống va đập cơ học, chống lạnh  Dung môi hoà tan các vitamin: A, D, K, E…  Theo Lenindger – Nhóm lipid xà phòng hoá được: acid béo, triacylglycerol, phosphoglycerit,...

 21 p mku 23/04/2013 842 3 Download

Từ khóa: Sự chuyển hóa Lipid trong quá trình bảo quản chế biến thực phẩm, Sự chuyển hóa Lipid, Lipid, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm

Enzyme = chất xúc tác sinh học có bản chất protein, có khả năng xúc tác đặc hiệu cho các phản ứng hóa học nhất định Bản chất protein của enzyme  M = 20000 – 1000000  không đi qua các màng bán thấm  Hòa tan trong nước, dd muối loãng, dd hữu cơ có cực, không hòa tan trong các dung môi không phân cực  Enzyme bị biến tính và mất khả năng xúc tác do...

 9 p mku 23/04/2013 482 3 Download

Từ khóa: Tính chất của enzyme, Cấu tạo hóa học của enzyme, Enzyme, công nghệ thực phẩm, kỹ thuật công nghệ, công nghệ sinh học, ứng dụng sinh học trong công nghệ thực phẩm, Cơ chế tác dụng của enzyme

Web Server: Là trung tâm của web, chuyên cung cấp các dịch vụ web. Giao thức sử dụng để khai thác dịch vụ web là http hoặc https, … Một số phần mềm web server chuyên dụng: Apache: mã nguồn mở Internet Information Services (IIS): Sản phẩm của Microsoft

 28 p mku 13/05/2012 372 2 Download

Từ khóa: tài liệu lập trình web, kỹ thuật lập trình, ứng dụng lập trình, công nghệ viết wed, bài giảng lập trình wed

Web Server: Là trung tâm của web, chuyên cung cấp các dịch vụ web. Giao thức sử dụng để khai thác dịch vụ web là http hoặc https, … Một số phần mềm web server chuyên dụng: Apache: mã nguồn mở Internet Information Services (IIS): Sản phẩm của Microsoft

 25 p mku 13/05/2012 359 2 Download

Từ khóa: tài liệu lập trình web, kỹ thuật lập trình, ứng dụng lập trình, công nghệ viết wed, bài giảng lập trình wed

Web Server: Là trung tâm của web, chuyên cung cấp các dịch vụ web. Giao thức sử dụng để khai thác dịch vụ web là http hoặc https, … Một số phần mềm web server chuyên dụng: Apache: mã nguồn mở Internet Information Services (IIS): Sản phẩm của Microsoft

 59 p mku 13/05/2012 402 2 Download

Từ khóa: tài liệu lập trình web, kỹ thuật lập trình, ứng dụng lập trình, công nghệ viết wed, bài giảng lập trình wed

Web Server: Là trung tâm của web, chuyên cung cấp các dịch vụ web. Giao thức sử dụng để khai thác dịch vụ web là http hoặc https, … Một số phần mềm web server chuyên dụng: Apache: mã nguồn mở Internet Information Services (IIS): Sản phẩm của Microsoft

 29 p mku 13/05/2012 339 2 Download

Từ khóa: tài liệu lập trình web, kỹ thuật lập trình, ứng dụng lập trình, công nghệ viết wed

Các vấn đề chung liên quan đến công nghệ trong một doanh nghiệp: tạo ra công nghệ: mua (nhập hoặc mua trong nước); tự nghiên cứu, cải tiến, tiếp nhận sử dụng công nghệ; năng suất, hiệu suất, chất lượng; thay đổi công nghệ. Các hoạt động quản lý liên quan đến công nghệ trong doanh nghiệp: tạo ra tri thức, ý tưởng kỹ thuật nhằm đưa ra các sản...

 22 p mku 10/05/2012 473 2 Download

Từ khóa: quản lý công nghệ, đổi mới công nghệ, quản trị doanh nghiệp, hoạt động quản lý, kỹ thuật công nghệ, kinh nghiệm quản lý

Hiện nay, trên địa bàn toàn huyện Tân Kỳ có khoảng 6.600ha lúa, 7.000ha ngô, 4.500ha mía, 1.000ha lạc, 1.000ha sắn và 650ha đậu các loại... với lượng phế thải từ nông nghiệp khoảng 40.000-50.000 tấn/năm và nguồn phế thải của các nhà máy chế biến khoảng 10.000 tấn/năm. Nguồn phế thải này nếu không được xử lý kịp thời sẽ là tác nhân gây ô nhiễm...

 8 p mku 20/03/2012 482 2 Download

Từ khóa: khoa học nông nghiệp, kỹ thuật trồng trọt, kinh nghiệm chăn nuôi, tỉnh nghệ an, công nghệ khoa học, thu hoạch nông sản

Năm 1980 tập đoàn Intel giới thiệu chip 8051 bộ vi điều khiển đầu tiên của họ vi điều khiển MSC-51. Chip 8051 chứa trên 60000 transistor bao gồm 4K byte ROM , 128 byte RAM , 32 đường xuất nhập , 1 port nối tiếp và 2 bộ định thời 16 bit . 8051 là bộ vi điều khiển 8 bit tức là CPU chỉ có thể làm việc với 8 b dữ liệu . Dữ liệu lớn hơn 8 bit được chia...

 42 p mku 20/03/2012 363 2 Download

Từ khóa: tài liệu kỹ thuật, kỹ thuật công nghệ, công nghệ chuyên ngành, công nghệ nghiên cứu, tài liệu kỹ thuật