» Từ khóa: ham phan thuc

Phần 1 cuốn sách “Phân tích hóa học thực phẩm” trình bày các nội dung: Đại cương về hàm lượng nước, hoạt độ nước, đường đẳng nhiệt hấp thụ, protein, enzim, gluxit,… Đây là một tài liệu hữu ích dành cho những ai đang theo học các khối ngành hóa thực phẩm dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi...

 148 p mku 12/04/2022 155 0 Download

Từ khóa: Phân tích hóa học thực phẩm, Hóa học thực phẩm, Hàm lượng nước, Đường đẳng nhiệt hấp thụ, Hoạt độ nước, Nguyên tắc so màu

Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách “Phân tích hóa học thực phẩm”, phần 2 trình bày các nội dung tổng quan về lipit, chất thơm, vitamin, alcaloit và phenol, một số chất vô cơ gây độc, tồn dư và nhiễm tạp độc tố. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 176 p mku 12/04/2022 132 1 Download

Từ khóa: Phân tích hóa học thực phẩm, Hóa học thực phẩm, Tổng quan về lipit, Bảo vệ thực vật, Các chất Alcaloit, Xác định hàm lượng Phenol

Bài viết tập trung phân tích hàm lượng Icariin trong các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe dạng viên nén, viên nang, dạng lỏng và dạng nguyên liệu cao Dâm dương hoắc.

 9 p mku 19/05/2021 132 0 Download

Từ khóa: Xác định hàm lượng Icariin, Hàm lượng Icariin trong thực phẩm, Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, Kỹ thuật sắc ký lỏng, Sắc ký đồ phân tích Icariin bằng HPLC

Nghiên cứu này tập trung vào việc tối ưu hóa quá trình phân tích 05 chất thuộc nhóm HMOs gồm Glc, Gal, GlcNAc, Fuc và Neu5Ac trên thiết bị LC-MS/MS. Trong đó, các dung môi chiết và một số bước làm sạch được khảo sát để loại bỏ tối đa ảnh hưởng của nền mẫu đến quá trình phân tích. Các điều kiện phân tích được tối ưu hóa tự động trên thiết...

 12 p mku 19/05/2021 144 0 Download

Từ khóa: Xây dựng hàm lượng oligosaccharide từ sữa mẹ, Phân tích hàm lượng oligosaccharide từ sữa mẹ, Hàm lượng oligosaccharide từ thực phẩm, Kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ, Kiểm nghiệm thực phẩm

Nội dung chính của bài viết là tạo bảng biến thiên có thể chuyển đổi tự động giữa 2 loại hàm phân thức: bậc 2 trên bậc 1 và bậc 1 trê bậc 1 trong Geogebra. Bài viết này là sự vận dụng kết quả của bài viết trước đây ở tạp chí số 13.

 12 p mku 23/06/2020 295 1 Download

Từ khóa: Bảng biến thiên, Hàm phân thức, Lệnh trên vùng Cas, Hàm đa thức trong Geogebra, Phương pháp tính

Giáo trình với các nội dung số thực và hàm số; các dạng vô định; khử dạng vô định; hàm số liên tục; đạo hàm và vi phân của một số biến; các quy tắc tính đạo hàm; vi phân; ứng dụng của đạo hàm; một số dạng phân tích khác...

 146 p mku 21/03/2020 248 2 Download

Từ khóa: Toán cấp cao A1, Số thực và hàm số, Hàm số liên tục, Đạo hàm và vi phân, Các quy tắc tính đạo hàm, Ứng dụng của đạo hàm

Bài viết xác định tỷ lệ nước mắm có hàm lượng Nitơ toàn phần đúng theo công bố trên nhãn ở các cơ sở sản xuất tại thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận và mối liên quan giữa kiến thức về an toàn thực phẩm của người đại diện cơ sở sản xuất với nước mắm có hàm lượng Nitơ toàn phần đúng theo công bố.

 8 p mku 21/03/2020 296 1 Download

Từ khóa: Tỷ lệ nước mắm có hàm lượng nitơ, Hàm lượng nitơ toàn phần, Cơ sở sản xuất nước mắm, An toàn thực phẩm, Nước mắm bảo đảm an toàn thực phẩm

Bài giảng Dinh dưỡng động vật: Chương 1.3 gồm có 3 phần: đại cương vitamin, vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin B1, vitamin B2 và vitamin C. Bài giảng được biên soạn nhằm người học nắm được những kiến thức cơ bản và tổng quan dinh dưỡng vitamin. Để nắm rõ nội dung bài giảng, mời các bạn cùng tham khảo.

 125 p mku 28/10/2018 390 1 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng động vật, Phân loại vitamin, Vai trò sinh học của vitamin A và β-Caroten, Cấu trúc hóa học của vitamin A, Cấu trúc hóa học của vitamin D, Dinh dưỡng vitamin, Công thức hóa học của vitamin E, Hàm lượng vitamin E trong một số mô ở gia cầm, Triệu chứng thiếu Vitamin B1 ở gia cầm, Vai trò sinh học của Vitamin B2

Giải tích (Tập 1): Giáo trình lí thuyết và bài tập có hướng dẫn - Nguyễn Xuân Liêm giới thiệu đến các bạn những nội dung sau: Tập số thực, giới hạn, đạo hàm, tích phân, không gian R, hàm liên tục trên không gian R, đạo hàm của một biến số, đạo hàm riêng của hàm số có nhiều biến số. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết...

 468 p mku 22/10/2016 654 2 Download

Từ khóa: Giải tích Tập 1, Giáo trình Giải tích, Giáo trình lí thuyết giải tích, Tập số thực, Đạo hàm của một biến số, Đạo hàm riêng của hàm số, Tích phân xác định

Bài giảng Phân tích thực phẩm giới thiệu cho sinh viên một số khái niệm cơ bản, quy trình kiểm tra bằng phương pháp hóa học và phương pháp hóa lý một số chỉ tiêu như: đinh lượng acid, định lượng tro, ẩm và khoáng, định lượng Cacbon Hydrat, xác định Protit, xác định Lipid,... Mời bạn đọc cùng tham khảo.

 69 p mku 09/11/2015 691 1 Download

Từ khóa: Phân tích thực phẩm, Bài giảng Phân tích thực phẩm, Xác định các hàm lượng tro, Xác định lipit, Xác định protid, Định lượng Cacbon Hydrat

Giáo trình Giải tích I: Phần 1 gồm nội dung 4 chương đầu tài liệu. Nội dung phần này trình bày về: Tập hợp các số thực, hàm số một biến số, đạo hàm và vi phân, các định lí về hàm khả vi và áp dụng.

 161 p mku 15/07/2014 584 3 Download

Từ khóa: Giáo trình Giải tích I, Tích phân bất định, Tích phân xác định, Hàm nhiều biến số, Tập hợp các số thực, Hàm số một biến số

Giáo trình Giải tích I: Phần 2 gồm nội dung chương 5 đến chương 7 tài liệu có nội dung trình bày về tích phân bất định, tích phân xác định, hàm nhiều biến số. Cuối mỗi chương có bài tập và hướng dẫn trả lời giúp sinh viên ứng dụng kiến thức lí thuyết được học.

 219 p mku 15/07/2014 343 3 Download

Từ khóa: Giáo trình Giải tích I, Tích phân bất định, Tích phân xác định, Hàm nhiều biến số, Tập hợp các số thực, Hàm số một biến số