» Từ khóa: thực phẩm

Bài giảng Thực hành kiểm nghiệm dược phẩm do Ths.Ds Lê Thiện Chí biên soạn gồm các nội dung: Phương pháp sử dụng dụng cụ và các kỹ thuật thực hành trong phòng kiểm nghiệm; Kiểm nghiệm thuốc bột Hapacol 325 flu và thuốc cốm Xitrina; Kiểm nghiệm viên nén trần Rotundin và viên nang Paracetamol; Kiểm nghiệm thuốc nhỏ mắt Natri Clorid 0,9%; Kiểm nghiệm thuốc...

 46 p mku 25/04/2025 4 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Thực hành kiểm nghiệm dược phẩm, Thực hành kiểm nghiệm dược phẩm, Kỹ thuật thực hành trong phòng kiểm nghiệm, Kiểm nghiệm thuốc bột Hapacol 325 flu, Thuốc cốm Xitrina, Kiểm nghiệm viên nén trần Rotundin, Kiểm nghiệm thuốc động dược

Bài giảng Kiểm định sản phẩm nông nghiệp gồm có 8 chương, cung cấp cho người học những kiến thức như: Giới thiệu và định nghĩa các sản phẩm nông nghiệp; Cấu trúc và thành phần của các sản phẩm nông nghiệp; Các phương pháp kiểm định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật; Các phương pháp kiểm định dư lượng chất kháng sinh;...Mời các bạn...

 525 p mku 13/08/2024 11 1 Download

Từ khóa: Kiểm định sản phẩm nông nghiệp, Kiểm định dư lượng chất kháng sinh, Phương pháp kiểm định độc tố sinh học, Kiểm định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, Sản phẩm nông nghiệp

Nghiên cứu này được thực hiện để đánh giá ảnh hưởng của từng loại chế phẩm Trichoderma, chế phẩm Streptomyces và sự phối trộn chế phẩm Trichoderma - Streptomyces (tỷ lệ 1:1) khi xử lý củ gừng giống đến sự sinh trưởng phát triển, năng suất và chất lượng củ gừng sau thu hoạch. Kết quả nghiên cứu cho thấy, sự ảnh hưởng của các chế phẩm...

 8 p mku 13/08/2024 11 1 Download

Từ khóa: Bệnh hại thực vật, Bảo vệ thực vật, Chế phẩm Trichoderma, Xử lý củ gừng giống, Chế phẩm Streptomyces

Ngộ độc thực phẩm luôn có xu hướng diễn biến phức tạp và để lại các hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Bài viết này tiến hành nghiên cứu hồi cứu các vụ ngộ độc thực phẩm tại Bà Rịa -Vũng Tàu từ năm 2016 đến năm 2018, từ đó làm cơ sở cho việc hoạch định chiến lược, chương trình hành động phù hợp cho sự can...

 8 p mku 19/05/2021 89 1 Download

Từ khóa: Tình hình ngộ độc thực phẩm, Đánh giá ngộ độc thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiên

Bài viết trình bày khảo sát thực trạng học Tiếng Anh và lấy ý kiến sinh viên ngành Công nghệ chế biến Thủy sản về các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả học tiếng Anh chuyên ngành. Từ đó, làm cơ sở đưa ra các giải pháp phù hợp để nâng cao khả năng sử dụng Tiếng Anh cho sinh viên ngành Công nghệ Chế biến Thủy sản.

 8 p mku 19/05/2021 131 1 Download

Từ khóa: Giải pháp học Tiếng Anh, Tiếng Anh chuyên ngành, Công nghệ chế biến Thủy sản, Công nghệ thực phẩm, Hình thức đào tạo Tiếng Anh chuyên ngành

"Bài giảng Pháp luật đại cương - Bài 3: Hình thức pháp luật" với các nội dung khái quát chung về hình thức pháp luật; văn bản quy phạm pháp luật của nhà nước CHXHCN Việt Nam; hiệu lực của văn bản quy phạm pháp luật; nguyên tắc áp dụng văn bản quy phạm pháp luật.

 27 p mku 25/01/2021 187 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Pháp luật đại cương, Pháp luật đại cương, Bài giảng Pháp luật đại cương bài 3, Hình thức pháp luật, Văn bản quy phạm pháp luật

Mục tiêu của đề tài là xác định chế độ tiệt trùng thích hợp sao cho giá trị cảm quan và màu sắc của sản phẩm nước cốt xương cá hồi đóng lon là tốt nhất và đồng thời đảm bảo tiêu diệt được các vi sinh vật có hại gây ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng. Nghiên cứu cũng được thiết kế nhằm xác định thời gian bảo quản cho...

 10 p mku 21/03/2020 247 1 Download

Từ khóa: Xác định chế độ tiệt trùng, Phương pháp Ball, Bảo quản sản phẩm nước cốt xương cá, Nước cốt xương cá hồi đóng lon, Hệ thức Arrhenius

Trạng thái và tính chất lưu biến của hỗn hợp bột cacao/bơ cacao được khảo sát khi thay đổi thành phần và tỉ lệ của hỗn hợp bằng cách bổ sung dầu dừa hoặc sữa bột vào hỗn hợp làm cơ sở cho việc chọn tỉ lệ dầu dừa hoặc sữa bột bổ sung vào sản phẩm sôcôla, hướng đến việc giữ chất lượng sản phẩm ở điều kiện nhiệt độ phù...

 11 p mku 21/03/2020 274 1 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng của dầu dừa, Sữa bột đến độ nhớt, Độ cứng của hỗn hợp bột cacao, Độ cứng của hỗn hợp bơ cacao, Hỗn hợp bột cacao, Công nghệ thực phẩm

Bài viết xác định tỉ lệ kiến thức, thực hành đúng về an toàn thực phẩm của người chế biến thực phẩm chính tại các quán ăn, thị xã Cai Lậy, Tiền Giang năm 2017. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu.

 10 p mku 21/03/2020 213 1 Download

Từ khóa: Thực hành về an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Người chế biến chính trong các quán ăn, Vệ sinh cá nhân trong chế biến thức ăn, Vệ sinh khu vực chế biến thức ăn

Bài viết xác định tỷ lệ nước mắm có hàm lượng Nitơ toàn phần đúng theo công bố trên nhãn ở các cơ sở sản xuất tại thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận và mối liên quan giữa kiến thức về an toàn thực phẩm của người đại diện cơ sở sản xuất với nước mắm có hàm lượng Nitơ toàn phần đúng theo công bố.

 8 p mku 21/03/2020 302 1 Download

Từ khóa: Tỷ lệ nước mắm có hàm lượng nitơ, Hàm lượng nitơ toàn phần, Cơ sở sản xuất nước mắm, An toàn thực phẩm, Nước mắm bảo đảm an toàn thực phẩm

Bài thuyết trình với các nội dung: lịch sử về sản xuất nước tương, nguyên liệu để sản xuất nước tương, quy trình sản xuất và các sản phẩm nước tương hiện có trên thị trường. Mời các bạn cùng tham khảo bài thuyết trình để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu.

 20 p mku 21/03/2020 333 1 Download

Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Quá trình sản xuất nước tương, Sản xuất nước tương, Nguyên liệu sản xuất nước tương, Các sản phẩm nước tương

Bài viết xác định tỉ lệ bếp trưởng của các cơ sở dịch vụ nấu ăn lưu động có kiến thức và thực hành VSATTP đúng tại huyện Hoài Nhơn tỉnh Bình Định năm 2015; Xác định các mối liên quan giữa đặc tính mẫu nghiên cứu với kiến thức VSATTP.

 8 p mku 21/02/2020 324 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Y học, Bài viết về y học, Dịch vụ nấu ăn lưu động, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Y tế công cộng