» Từ khóa: sinh vật học

Môi trường không khí trong các doanh nghiệp bảo quản và chế biến thực phẩm là khoảng không gian nằm trên toàn bộ diện tích mặt bằng trong một khu vực mà doanh nghiệp được phép quản lý bao gồm: - Không gian của các nhà xưởng chính dùng trong quá trình bảo quản và chế biến các sản phẩm thực phẩm. - Không gian của các công trình xây dựng để phục...

 31 p mku 10/10/2013 383 1 Download

Từ khóa: Vệ sinh an toàn thực phẩm, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

Trong cơ thể sống xảy ra rất nhiều phản ứng khác nhau. Tất cả các cấu trúc của tế bào không ngừng đổi mới. Những biến đổi này xảy ra với tốc độ rất lớn, gấp hàng triệu lần tốc độ phản ứng tương tự ở môi trường không sống. Tất cả các phản ứng trong cơ thể xảy ra ở nhiệt độ thấp và áp suất nhỏ, trong giới hạn dao động...

 100 p mku 10/10/2013 378 1 Download

Từ khóa: Enzyme, sự xúc tác, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

Các chất màu tự nhiên: là những chất chiết xuất từ tự nhiên, không gây độc cho con người vì vậy được coi là nguồn phụ gia thực phẩm an toàn nhất. Chất màu tự nhiên từ vi sinh vật là gì?

 56 p mku 10/10/2013 399 1 Download

Từ khóa: Chất màu tự nhiên, bài giảng Chất màu tự nhiên, tài liệu Chất màu tự nhiên, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

Sản phẩm bánh Tiramisu được sản xuất bởi công ty Orion Food Vina có công thức như sau: trứng nguyên quả, bột mì, đường, shortening từ thực vật, maltose syrup, chất nhũ hóa, bột sữa nguyên kem, D-sorbitol, isomaltooligosaccharide, baking powder, dextrin, bột ca cao, bột phô mai (cheese powder), muối, bột cà phê, chất màu tự nhiên, màu caramel tự...

 9 p mku 10/10/2013 589 1 Download

Từ khóa: Bài tập phụ gia thực phẩm, phụ gia thực phẩm, công nghệ sinh học, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

Sử dụng dầu khoáng như vaselin, parafin.. Ưu điểm: Đơn giản, hiệu quả cao. Môi trường không bị mất nước. Vi sinh vật sẽ được bảo quản lâu hơn so với phương pháp 01.

 25 p mku 10/10/2013 385 1 Download

Từ khóa: tạo giống vi sinh vật, sinh học căn bản, tế bào thực vật

Trong một hệ sinh thái luôn xảy ra sự trao đổi vật chất và năng ... Nó chu chuyển trên phạm vi toàn cầu tạo nên cân bằng nước và ... trình trao đổi chất của Hệ sinh thái, là thành phần cấu trúc không

 45 p mku 10/10/2013 407 1 Download

Từ khóa: Vật chất của vi sinh, bào giảng Vật chất của vi sinh, tài liệu Vật chất của vi sinh, sinh học căn bản, vi sinh vật, tế bào thực vật

Khởi sinh hay tiền nhân MONERA Nguyên sinh hay ñôn bào PROTISTA Nấm MYCOTA 1,4 tỉ năm Thực vật PLANTAE Ðộng vật ANIMALIA NẤM LÀ GÌ? Nấm khoâng phải thực vật - Không có khả năng quang hợp. - Vách tế bào bằng chitin và glucan (thay vì cellulose). - Đường dự trữ là glycogen (thay vì tinh bột). 2. Nấm cuõng khoâng phải là dộng vật - Lấy dinh dưỡng qua sợi nấm như...

 33 p mku 08/01/2013 279 1 Download

Từ khóa: kỹ thuật trồng nấm, bài giảng kỹ thuật trồng nấm, thực hành kỹ thuật trồng nấm, tài liệu kỹ thuật trồng nấm, sinh học thực vật

Vi sinh đại cương cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về đặc điểm hình thái, cấu tạo, sinh sản của vi sinh vật, các yếu tố ảnh hưởng đền vi sinh vật, các phương thức nhận biết vi sinh vật, các phương pháp nuôi cấy, bảo quản và giữ giống vi sinh vật.

 82 p mku 19/12/2012 451 1 Download

Từ khóa: di truyền học, vi sinh vật, ứng dụng vi sinh vật, giải mã di truyền, vi sinh vật thực phẩm, kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm

Vi sinh thực phẩm cung cấp cho sinh viên những kiến thức về các hệ vi sinh vật có ích và có hại trong thực phẩm, các phương pháp bảo quản thực phẩm khỏi tác động của vi sinh vật, các kiến thức cơ bản về các sản phẩm thực phẩm được sản xuất dưới tác động của vi sinh vật.

 53 p mku 19/12/2012 429 1 Download

Từ khóa: di truyền học, vi sinh vật, ứng dụng vi sinh vật, giải mã di truyền, vi sinh vật thực phẩm, kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm

Vi sinh vật học bao gồm 2 khái niệm: Vi sinh vật (Microoganisms) và Vi sinh học (Microbiology) Vi sinh học là khoa học nghiên cứu về các đặc điểm sinh học của các vi sinh vật. Đó là các sinh vật có kích thước hiển vi và siêu hiển vi. Các nhóm đối tượng chính của của vi sinh vật học có thể chia làm các nhóm sau:

 20 p mku 19/12/2012 338 1 Download

Từ khóa: ứng dụng vi sinh vật, giải mã di truyền, vi sinh vật thực, Vi sinh vật học

Động vật học là ngành khoa học nghiên cứu toàn diện thế giới động vật. Động vật học gắn liền với hoạt động thực tiễn của con người, nhằm bảo vệ và khôi phục vốn di truyền động vật, sử dụng động vật có lợi và hạn chế động vật gây hại. Động vật học bao gồm các lĩnh vực:

 21 p mku 19/12/2012 362 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, sinh học động vật, chuyển gen tế bào, vecto dùng bổ sung gen, di truyền học

Động vật là một nhóm sinh vật chính, được phân loại là giới Động vật (Animalia) trong hệ thống phân loại 5 giới. Nhìn chung, động vật là các cơ thể đa bào hoặc đơn bào, có khả năng di chuyển và đáp ứng với môi trường, có thức ăn là các sinh vật khác (dị dưỡng). Sơ đồ cấu tạo cơ thể động vật đã được quy định nghiêm ngặt trong quá...

 125 p mku 19/12/2012 381 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, sinh học động vật, chuyển gen tế bào, vecto dùng bổ sung gen, di truyền học