» Từ khóa: sản phẩm

Nghiên cứu xác định ngưỡng mật độ của tác nhân gây bệnh hoại tử gan tuỵ cấp tính (AHPND) và các yếu tố trong môi trường ao nuôi (vô sinh, hữu sinh) có vai trò quan trọng, làm cơ sở để đề xuất các giải pháp kiểm soát tác nhân gây AHPND trong ao nuôi tôm thẻ chân trắng thương phẩm.

 11 p mku 05/09/2024 7 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Tôm thẻ chân trắng, Đường cong ROC, Bệnh hoại tử gan tuỵ cấp, Nuôi tôm thẻ chân trắng thương phẩm

Tôm tít có thịt thơm ngon, bổ dưỡng, được người tiêu dùng ưa thích. Để đáp ứng nhu cầu của thị trường tôm tít thương phẩm, người ta chủ yếu tập trung khai thác từ tự nhiên, nhưng nguồn lợi đang suy giảm nhanh chóng; Mặc dù vậy, cho đến nay vẫn chưa có nhiều nghiên cứu về nuôi tôm tít thương phẩm được thực hiện. Bài viết này giới thiệu...

 8 p mku 05/09/2024 7 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Nuôi tôm tít trong lồng, Thức ăn cho tôm tít, Thị trường tôm tít thương phẩm, Nuôi tôm tít thương phẩm

Tạo hạt tầng sôi được áp dụng rộng rãi trong sản xuất dược phẩm. Nghiên cứu nhằm làm rõ ảnh hưởng của công thức trên tính chất và sự phân tán dược chất trong hạt và viên chứa dược chất hàm lượng thấp.

 9 p mku 13/08/2024 7 0 Download

Từ khóa: Nghiên cứu y học, Dược chất hàm lượng thấp, Tạo hạt tầng sôi, Sản xuất dược phẩm, Dược chất mô hình

Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu về hiệu quả sử dụng của 4 loại chế phẩm vi sinh tạo floc trong nuôi tôm thẻ chân trắng. Lựa chọn chế phẩm sinh học tạo floc phù hợp cho nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) nhằm mục đích đạt được hiệu quả tối ưu nhất về sử dụng thức ăn, nâng cao chất lượng cải thiện môi trường mà vẫn...

 9 p mku 24/06/2024 12 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Chế phẩm sinh học, Tôm thẻ chân trắng, Chế phẩm sinh học tạo floc, Vi khuẩn Vibrio spp., Vi khuẩn Bacillus spp.

Nghiên cứu này tập trung vào việc đánh giá tiềm năng probiotic của vi khuẩn phân lập từ hệ tiêu hóa của hàu biển Thái Bình Dương (Crassostrea gigas) nuôi tại khu vực Ninh Hòa, Khánh Hòa, Việt Nam với định hướng phát triển sản phẩm probiotic phục vụ cho giai đoạn nuôi ấu trùng hàu và nuôi lưu hàu thương phẩm.

 9 p mku 24/06/2024 11 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Hàu Thái Bình Dương, Sinh enzyme ngoại bào, Vi khuẩn phân lập, Hệ tiêu hóa của hàu, Sản phẩm probiotic

Nghiên cứu này nhằm xác định mật độ nuôi thích hợp, cân bằng được phúc lợi của cá và hiệu quả sản xuất, qua đó, góp phần phát triển hiệu quả, bền vững nghề nuôi loài cá biển có giá trị kinh tế cao này.

 10 p mku 24/06/2024 8 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Cá tai bồ, Cá tai bồ giai đoạn giống, Hệ số chuyển đổi thức ăn, Nuôi thương phẩm cá tai bồ, Nuôi trồng thủy sản

Cá sủ đất (Protonibea diacanthus) là một loài cá biển có giá trị kinh tế cao và cho thấy tiềm năng phát triển nghề nuôi tại Việt Nam. Tuy nhiên, ảnh hưởng của các yếu tố sinh thái, đặc biệt là độ mặn, đến sinh trưởng, tỷ lệ sống và hiệu quả sử dụng thức ăn của loài cá này trong giai đoạn giống vẫn chưa được làm sáng tỏ. Nghiên cứu này...

 9 p mku 24/06/2024 11 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Cá sủ đất, Ương cá sủ đất, Công nghệ sản xuất giống loài cá, Nuôi thương phẩm cá sủ đất

Nghiên cứu được thực hiện với mục đích đánh giá tác động của việc bổ sung peptidoglycan kết hợp với lợi khuẩn trong thức ăn đến tăng trưởng, tỷ lệ sống, khả năng sử dụng thức ăn và huyết học của cá rô phi vằn.

 9 p mku 24/06/2024 8 0 Download

Từ khóa: Khoa học ngư nghiệp, Cá rô phi vằn, Nuôi trồng thủy sản, Chế phẩm sinh học, Chỉ tiêu tế bào máu

Bài viết Nghiên cứu xử lý bã nghệ định hướng ứng dụng trong tạo màng bao gói thực phẩm tiến hành nghiên cứu điều kiện xử lý bã nghệ thích hợp để thu được bã nghệ có thể ứng dụng được vào sản xuất màng cho bao gói thực phẩm.

 8 p mku 27/05/2024 15 0 Download

Từ khóa: Xử lý phế phụ phẩm, Màng bao gói, Bảo quản thực phẩm, Điều kiện xử lý bã nghệ, Sản xuất vật liệu bao gói thực phẩm

Cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) là một loại thảo dược chứa nhiều các hoạt chất sinh học có lợi cho sức khỏe như flavonoid, alkaloid, stevioside. Nghiên cứu này nhằm mục đích chế biến được các sản phẩm trà và kẹo từ cỏ ngọt. Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số khác nhau bao gồm: tỷ lệ các nguyên liệu, nhiệt độ chế biến, nhiệt độ sấy đến...

 9 p mku 27/05/2024 15 0 Download

Từ khóa: Đường ăn kiêng, Đường không calo, Sản phẩm từ cỏ ngọt, Tinh bột ngô, Chế biến trà cỏ ngọt dạng viên

"Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây quy mô phòng thí nghiệm" nhằm mục đích góp phần vào việc đa dạng hóa sản phẩm từ trái Thanh long, nâng cao giá trị kinh tế của trái Thanh long trên thị trường.

 8 p mku 27/05/2024 15 0 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Quy trình sản xuất kẹo dẻo, Kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây, Công nghệ sản xuất kẹo dẻo, Sản xuất quy mô phòng thí nghiệm, Sản phẩm từ trái Thanh long

"Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt mít" được thực hiện nhằm khảo sát các yếu tổ ảnh hưởng của quy trình sản xuất đến cảm quan sữa hạt mít (màu, mùi, vị, cấu trúc và mức độ ưa thích)... Kết quả nghiên cứu cho thấy cảm quan của dịch sữa đạt tốt nhất khi xử lỷ hạt bằng phương pháp ngâm nước 24 giờ ở nhiệt độ phòng (20 - 25°C)...

 8 p mku 27/05/2024 19 0 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Quy trình sản xuất sữa hạt mít, Các sản phẩm sữa, Công nghệ sản xuất sữa hạt mít