» Từ khóa: sản phẩm

Sau sữa mẹ, sữa bò là thực phẩm chứa các chất dinh dưỡng cận đối và đầy đủ nhất. Các sản phẩm từ sữa bò cũng đa dạng và phong phú nhất. Từ nguyên liệu sữa bò người ta đã chế tác ra vô vàn các sản phẩm có cấu trúc, trạng thái và hương vị khác nhau. Chỉ riêng phomat có đến 2000 sản phẩm khác nhau.

 168 p mku 08/04/2022 138 1 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến sữa, Sản phẩm sữa, Nguyên liệu sữa bò, Sản phẩm từ sữa bò, Kỹ thuật sản xuất sữa bò, Kỹ thuật chế biến sữa

Phần 2 của cuốn sách Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền được biên soạn nhằm giúp các bạn nắm bắt được những kiến thức về công nghệ sản xuất một số sản phẩm lên men cổ truyền như nước mắm, nem chua, sữa chua, và một số sản phẩm khác. Mời các bạn tham khảo.

 161 p mku 08/04/2022 95 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất mì chính, Sản phẩm lên men cổ truyền, Sản xuất sản phẩm lên men, Phương pháp sản xuất nem chua, Phương pháp sản xuất sữa chua, Phương pháp sản xuất nước mắm

Giáo trình Công nghệ sản xuất và kiểm tra cồn etylic do PGS.TS. Nguyễn Đình Thưởng và TS. Nguyễn Thanh Hằng biên soạn đề cập đến những vấn đề có liên quan đến quá trình sản xuất cồn etylic từ nguyên liệu thực phẩm chứa bột và đường. Sản phẩm thu được gọi là cồn thực phẩm. Giáo trình được viết theo trình tự của dây chuyền sản xuất....

 282 p mku 08/04/2022 96 1 Download

Từ khóa: Sản xuất cồn etylic, Kỹ thuật sản xuất cồn etylic, Công nghệ sản xuất cồn etylic, Quy trình công nghệ sản xuất cồn etylic, Công nghệ sản xuất cồn, Công nghệ thực phẩm

Bài giảng Thiết kế hệ thống cơ khí cung cấp cho người học những kiến thức như: Đại cương về phương pháp thiết kế; Người thiết kế và nhóm thiết kế; Lập kế hoạch cho quá trình thiết kế; Xác định các yêu cầu của khách hàng;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 280 p mku 23/03/2022 150 1 Download

Từ khóa: Thiết kế hệ thống cơ khí, Bài giảng Thiết kế hệ thống cơ khí, Quá trình thiết kế kỹ thuật, Vòng đời sản phẩm, Bài toán thiết kế cơ khí, Xác định yêu cầu của khách hàng

Bài giảng Quản lý điểm đến du lịch: Chương 2 Khái quát về quản lý điểm đến du lịch cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm và sự cần thiết của quản lý điểm đến du lịch; Lợi ích và thách thức của quản lý điểm đến du lịch; Chủ thể và nội dung quản lý điểm đến du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo.

 12 p mku 28/12/2021 146 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản lý điểm đến du lịch, Quản lý điểm đến du lịch, Quản lý chiến lược, Quản lý phát triển sản phẩm, Quản lý nguồn nhân lực du lịch

Cuốn sách 'Quản trị Doanh nghiệp thủy sản (Management of Fisheries Enterprise)' gồm có 10 chương và được chia thành 2 phần ebook. Phần 1 của ebook gồm 4 chương đầu với những nội dung chính như: Đối tượng, nhiệm vụ, nội dung và phương pháp nghiên cứu; quản trị các quá trình sản xuất trong doanh nghiệp thủy sản; dự báo nhu cầu sản phẩm thủy sản; hoạch...

 87 p mku 29/06/2021 173 1 Download

Từ khóa: Quản trị Doanh nghiệp thủy sản, Doanh nghiệp thủy sản, Quản trị doanh nghiệp, Management of Fisheries Enterprise, Dự báo nhu cầu sản phẩm thủy sản, Quản trị quá trình sản xuất

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 của cuốn sách 'Quản trị Doanh nghiệp thủy sản (Management of Fisheries Enterprise)' gồm có 6 chương, cung cấp cho người học những kiến thức về: Quản trị kỹ thuật-công nghệ trong doanh nghiệp thủy sản; quản trị chất lượng sản phẩm thủy sản; quản trị mua sắm và dự trữ trong doanh nghiệp thủy sản; quản trị chi phí...

 78 p mku 29/06/2021 153 1 Download

Từ khóa: Quản trị Doanh nghiệp thủy sản, Doanh nghiệp thủy sản, Quản trị doanh nghiệp, Management of Fisheries Enterprise, Quản trị chất lượng sản phẩm thủy sản, Quản trị chi phí sản xuất

Bài viết trình bày khảo sát thực trạng học Tiếng Anh và lấy ý kiến sinh viên ngành Công nghệ chế biến Thủy sản về các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả học tiếng Anh chuyên ngành. Từ đó, làm cơ sở đưa ra các giải pháp phù hợp để nâng cao khả năng sử dụng Tiếng Anh cho sinh viên ngành Công nghệ Chế biến Thủy sản.

 8 p mku 19/05/2021 127 1 Download

Từ khóa: Giải pháp học Tiếng Anh, Tiếng Anh chuyên ngành, Công nghệ chế biến Thủy sản, Công nghệ thực phẩm, Hình thức đào tạo Tiếng Anh chuyên ngành

"Giáo trình Kế toán quản trị" trình bày những vấn đề chung về kế toán quản trị; chi phí và phân loại chi phí; phân tích mối quan hệ chi phí – khối lượng – lợi nhuận; chi phí tiêu chuẩn và dự toán sản xuất kinh doanh; đánh giá hàng vốn và định giá bán sản phẩm.

 82 p mku 31/03/2021 279 1 Download

Từ khóa: Giáo trình Kế toán quản trị, Kế toán quản trị, Chi phí tiêu chuẩn, Dự toán sản xuất kinh doanh, Đánh giá hàng vốn, Định giá bán sản phẩm

Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản: Số 1/2020 trình bày các nội dung chính sau: Bệnh xuất huyết do vi khuẩn gây ra ở cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) nuôi thương phẩm tại Lâm Đồng, ảnh hưởng của vi khuẩn Lactobacillus fermentum đến một số chỉ tiêu miễn dịch và khả năng kháng bệnh của cá chẽm (Lates calcarifer), nghiên cứu ứng dụng bơm...

 84 p mku 16/11/2020 258 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, Bài viết về ngư nghiệp, Cá hồi vân, Vi khuẩn Lactobacillus fermentum, Nuôi tôm hùm thương phẩm

Phần 2 cung cấp cho người đọc các kiến thức: Sản xuất nước mắn cao đạm và cô đặc; kiểm tra và bảo quản chượp, nước mắm; sấy khô, phơi khô, biến đổi của thịt cá khi làm khô, bảo quản sản phẩm khô, hun khói thủy sản,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 219 p mku 21/08/2020 213 1 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản, Công nghệ chế biến thực phẩm, Chế biến thực phẩm thủy sản, Chế biến nước mắm, Chế biến ướp muối, Chế biến khô

Phần 1 cuốn sách cung cấp cho người đọc các nội dung: Muối ăn và dung dịch của nó, nguyên lý ướp muối thủy sản, kỹ thuật ướp muối thủy sản, kiểm nghiệm và bảo quản sản phẩm ướp muối, chế biến nước mắm, nguyên lý chế biến nước mắm, các phương pháp chế biến nước mắm. Mời các bạn cùng tham khảo.

 173 p mku 21/08/2020 278 1 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản, Công nghệ chế biến thực phẩm, Chế biến thực phẩm thủy sản, Chế biến nước mắm, Chế biến ướp muối, Chế biến khô