» Từ khóa: mang cau beo sua

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Nghiên cứu khả năng sử dụng hợp chất màng cầu béo sữa trong chế biến sữa chua

Bài viết Nghiên cứu khả năng sử dụng hợp chất màng cầu béo sữa trong chế biến sữa chua trình bày sữa tươi chứa ít vật chất từ màng cầu béo sữa, chỉ khoảng 2 g/L. Tuy nhiên, vật chất này thu hút nhiều sự chú ý trong những năm gần đây do những tính chất có lợi cho sức khỏe và những đặc tính công nghệ. Mục đích của nghiên cứu này là đánh...

9 p mku 19/05/2021 99 0

Từ khóa: Nghiên cứu khả năng sử dụng, Sử dụng hợp chất, Hợp chất màng cầu, Màng cầu béo sữa, Chế biến sữa chua

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Tin nhanh

Trường Đại học Cửu Long

Địa chỉ: Quốc lộ 1A, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long
Số điện thoại: 0270. 3831155 - 0270. 3821655 - Fax: 0270. 3657011
Email: mekonguniversity@mku.edu.vn Website: http:// www.mku.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số