» Từ khóa: công nghệ hóa chất

Tạp chí Kinh doanh và Công nghệ: Số 06/2020 trình bày các nội dung chính sau: Kiểm định chất lượng giáo dục đại học và công tác tự đánh giá chất lượng tại Trường Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội, Hiệp định thương mại hàng hóa ASEAN (ATIGA) và cơ hội, thách thức đối với doanh nghiệp Việt Nam, tác hại của tấn công mạng đối với hiệu...

 124 p mku 08/08/2022 85 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Kinh doanh và Công nghệ, Kiểm định chất lượng giáo dục, Hiệp định thương mại hàng hóa ASEAN, Giao thức AOMDV, Đổi mới giáo dục đại học

"Các quá trình, thiết bị trong công nghệ hoá chất và thực phẩm" được xây dựng trên cơ sở khoa học tự nhiên và kỹ thuật. Đặc điểm của lĩnh vực này là nghiên cứu những quy luật hoạt động của các quá trình để định ra cơ cấu thiết bị, nhằm thích ứng với thực tế sản xuất. Phần 1 là các khái niệm cơ bản và chương đầu của phần 1 các...

 128 p mku 08/08/2022 82 0 Download

Từ khóa: Hóa thực phẩm, Hóa sinh thực phẩm, Hóa chất công nghiệp, Công nghệ hóa dầu, Thủy lực học, thủy cơ và cơ học, Công nghiệp hóa thực phẩm

Ebook Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm (Tập 5) - Phần 1 cung cấp cho bạn đọc những nội dung chính sau: Phương trình dòng, phương trình tỷ lượng, nhiệt động hóa học, động hóa học của phản ứng. Mời các bạn cùng tham khảo.

 141 p mku 08/08/2022 92 0 Download

Từ khóa: Thiết bị công nghệ hóa chất, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Phương trình dòng, Phương trình tỷ lượng, Nhiệt động hóa học, Động hóa học của phản ứng

Phần 2 của ebook "Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm (Tập 5)" tập trung trình bày về tính toán thiết bị phản ứng. Phần 2 gồm có những nội dung chính sau đây: Khái niệm thiết bị phản ứng; phân loại và mô hình toán; tính toán thiết bị khí lý tưởng, liên tục; chuỗi thiết bị khuấy lý tưởng; thiết bị khuấy gián...

 179 p mku 08/08/2022 86 0 Download

Từ khóa: Thiết bị công nghệ hóa chất, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Thiết bị phản ứng, Tính toán thiết bị khí lý tưởng, Chuỗi thiết bị khuấy lý tưởng, Thiết bị khuấy gián đoạn

Phần 1 cuốn sách "Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Những kiến thức cơ bản của quá trình truyền chất, chưng, hấp thụ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 192 p mku 08/08/2022 69 0 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa chất, Thiết bị công nghệ hóa chất, Công nghệ thực phẩm, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Quá trình truyền chất, Chưng cất thực phẩm

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Trích ly, kết tinh, quá trình hấp thụ, sấy. Cuối sách có phần bài tập để người đọc ôn tập và củng cố kiến thức.

 206 p mku 08/08/2022 66 0 Download

Từ khóa: Công nghệ hóa chất, Thiết bị công nghệ hóa chất, Công nghệ thực phẩm, Thiết bị công nghệ thực phẩm, Phương pháp sấy, Phương pháp kết tinh

"Giáo trình Công nghệ Enzyme: Phần 1" có nội dung trình bày về cấu tạo và bản chất hóa học của enzyme; động học enzyme, ý nghĩa của việc nghiên cứu động học enzyme; các phương pháp tách và tinh sạch enzyme; những điều cần lưu ý khi tách chiết enzyme; đánh giá độ tinh sạch của enzyme;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 68 p mku 23/03/2022 175 1 Download

Từ khóa: Giáo trình Công nghệ Enzyme, Công nghệ Enzyme, Cấu tạo hóa học của enzyme, Bản chất hóa học của enzyme, Phương pháp tách enzyme, Phương pháp tinh sạch enzyme

Bột Hồng trà hòa tan là sản phẩm được chế biến bằng phương pháp sấy phun dịch trích ly từ nguyên liệu Hồng trà được sản xuất theo phương pháp lên men toàn phần. Trong công trình này chúng tôi tiến hành khảo sát một số thông số trong quy trình sản xuất trà hòa tan như công đoạn trích ly (4 mốc thời gian và 3 mức nhiệt độ), công đoạn bổ sung...

 10 p mku 19/05/2021 112 0 Download

Từ khóa: Bài viết về công nghệ thực phẩm, Bột hồng trà hòa tan, Phương pháp sấy phun dịch trích ly, Chất lượng sản phẩm bột Hồng trà hòa tan, Quy trình sản xuất trà hòa tan

Bột lá dứa là sản phẩm được tạo ra do quá trình sấy phun dịch lá dứa cô đặc (bổ sung maltodextrin). Nghiên cứu này sử dụng phương pháp sấy phun trên máy SD-06AG để tạo ra sản phẩm bột lá dứa từ nguyên liệu lá dứa tươi được trồng tại Việt Nam. Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của nguyên liệu và lựa chọn dung môi trích ly hợp chất hòa tan...

 9 p mku 19/05/2021 129 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm, Bột lá dứa, Sản xuất bột lá dứa sấy phun, Phương pháp sấy phun trên máy SD-06AG, Nguyên liệu lá dứa tươi, Trích ly hợp chất hòa tan từ lá dứa

Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - Số 12B năm 2017 trình bày các bài viết: Đánh giá tổn thương hoàng điểm trên bệnh thoái hóa hoàng điểm tuổi già bằng OCT; Bước đầu nghiên cứu đặc điểm tế bào máu ngoại vi và tủy xương của bệnh nhân lao phổi tại Bệnh viện Phổi Trung ương; Tối ưu hóa thành phần chất nhũ hóa trong điều chế giá mang lipid...

 68 p mku 21/02/2020 290 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Tạp chí khoa học, Khoa học và Công nghệ Việt Nam năm 2017, Thành phần chất nhũ hóa

Nội dung bài giảng của Dương Văn Trường trình bày về an toàn thực phẩm, các mối nguy về an toàn thực phẩm, khái niệm về an toàn thực phẩm, tiêu chí đánh giá thực phẩm an toàn, thực phẩm chức năng, các nhóm thực phẩm chức năng, những chức năng cơ bản của thực phẩm, thực phẩm hữu cơ, thực phẩm nuôi trồng hóa chất, thực phẩm chứa vi khuẩn...

 21 p mku 02/11/2017 482 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thực phẩm, An toàn thực phẩm, Thực phẩm hữu cơ, Thực phẩm nuôi trồng hóa chất, Thực phẩm chứa vi khuẩn có lợi

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Công nghệ vi sinh vật (Tập 1: Cơ sở vi sinh vật công nghiệp)" cung cấp cho người học các kiến thức: Chuyển hóa các chất thiên nhiên nhờ sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 126 p mku 25/03/2017 394 1 Download

Từ khóa: Công nghệ vi sinh vật, Vi sinh vật, Cơ sở vi sinh vật công nghiệp, Chuyển hóa các chất thiên nhiên, Sự phân giải dầu mỏ, Vi sinh vật lương thực