» Từ khóa: công nghệ bảo quản

Nghiên cứu hiện trạng bảo vệ nguồn lợi hải sản ở vùng biển ven bờ và vùng lộng tỉnh Ninh Thuận nhằm cung cấp cơ sở khoa học, nâng cao hiệu quả bảo vệ nguồn lợi hải sản và đưa ra các giải pháp quản lý hoạt động khai thác theo hướng bền vững, trên cơ sở điều tra thu thập số liệu thứ cấp và sơ cấp tại Ninh Thuận từ năm 2022 đến tháng...

 9 p mku 27/05/2024 10 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Bảo vệ nguồn lợi hải sản, Quản lý khai thác thủy sản, Quản lý nghề cá, Phát triển khai thác thủy sản bền vững

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Kỹ thuật công trình trong công nghệ hóa học" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Vận chuyển và bảo quản; Những hệ thống phụ trợ; Kỹ thuật an toàn xí nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 85 p mku 27/07/2023 102 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật công trình, Công nghệ hóa học, Bảo quản nguyên vật liệu rắn, Tàng trữ khí hóa lỏng, Kỹ thuật an toàn xí nghiệp

Bài giảng Công nghệ lạnh thực phẩm trình bày các nội dung chính sau: Tổng quan về bảo quản và chế biến lạnh; Làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm; Lạnh đông và trữ đông thực phẩm; Ứng dung kỹ thuật lạnh vào phương pháp sấy và cô đặc nhiệt độ thấp; Các nhóm sản phẩm lạnh đông.

 103 p mku 28/06/2023 68 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ lạnh thực phẩm, Công nghệ lạnh thực phẩm, Chế biến lạnh, Bảo quản lạnh thực phẩm, Trữ đông thực phẩm, Ứng dung kỹ thuật lạnh, Sản phẩm lạnh đông

Phần 2 ebook gồm các nội dung: Quan hệ chính phủ, du lịch và lữ hành, quan hệ đầu tư, báo cáo thường niên, các bài diễn thuyết với những dấu ấn độc nhất, soạn thảo một bài thuyết trình, nói chuyện – Trang trọng hay thân thiết,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 71 p mku 09/08/2022 93 0 Download

Từ khóa: PR theo kiểu Mỹ, Thúc đẩy PR, Thế giới công nghệ số, Quan hệ chính phủ, Du lịch và lữ hành, Quan hệ đầu tư, Báo cáo thường niên, Các bài diễn thuyết với những dấu ấn độc nhất, Soạn thảo một bài thuyết trình

Giáo trình "Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới" được biên soạn làm tài liệu học tập và nghiên cứu cho sinh viên các trường đại học, các cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý về công nghệ chế biến thực phẩm. Phần 1 giáo trình trình bày các nội dung: Nguyên liệu chế biến thực phẩm ở các nước nhiệt đới, làm lạnh và làm lạnh đông thực...

 188 p mku 08/04/2022 116 0 Download

Từ khóa: Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới, Công nghệ lạnh thực phẩm, Giáo trình Công nghệ lạnh thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Làm lạnh đông thực phẩm, Bảo quản lạnh thực phẩm

Giáo trình Công nghệ chế biến và bảo quản thịt gồm có 3 chương và được chia thành 2 phần, phần 1 gồm 2 chương cung cấp cho người học những kiến thức về thịt nguyên liệu, bảo quản thịt và sản phẩm chế biến từ thịt. Mời các bạn cùng tham khảo.

 90 p mku 08/04/2022 88 0 Download

Từ khóa: Công nghệ bảo quản thịt, Công nghệ chế biến thịt, Thịt nguyên liệu, Bảo quản thịt, Quy trình giết mổ gia súc, Sản phẩm chế biến từ thịt

Giáo trình Công nghệ chế biến và bảo quản thịt: Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức về công nghệ chế biến thịt. Những nội dung chính của phần này gồm có: Công nghệ chế biến đồ hộp thịt; công nghệ chế biến các sản phẩm từ hệ nhũ tương thịt; công nghệ chế biến các sản phẩm thịt hấp và xông khói; công nghệ chế biến các...

 61 p mku 08/04/2022 101 0 Download

Từ khóa: Công nghệ bảo quản thịt, Công nghệ chế biến thịt, Thịt nguyên liệu, Bảo quản thịt, Công nghệ chế biến đồ hộp thịt, Sản phẩm thịt hấp, Sản phẩm thịt lên men

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Vi sinh vật gây hại rau quả và nông sản, cách bảo quản rau quả, hệ vi sinh vật hại nông sản, quá trình dinh dưỡng và tăng trưởng của nấm,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi...

 46 p mku 27/01/2020 339 1 Download

Từ khóa: Bài thuyết trình Công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Vi sinh vật gây hại rau quả, Vi sinh vật gây hại nông sản, Cách bảo quản rau quả

Bài giảng Công nghệ sản suất thức ăn công nghiệp: Chương 5 - TS. Lê Việt Phương được biên soạn nhằm mục đích cung cấp cho người học những kiến thức cơ bản về kiểm soát chất lượng nguyên liệu và thức ăn chăn nuôi thông qua việc tìm hiểu các nội dung sau: Quản trị nguyên, vật liệu thô; quản trị nguyên vật liệu; kỹ thuật kiểm soát, đánh...

 39 p mku 28/10/2018 332 1 Download

Từ khóa: Công nghệ sản suất thức ăn công nghiệp, Phân loại nguyên liệu, Quản lý chất lượng nguyên liệu, Lưu ý khi bảo quản nguyên vật liệu, Thành phẩm và quản trị thành phẩm, Quản trị nguyên vật liệu thô, Quản trị nguyên vật liệu

Nội dung bài giảng "Ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm" của Hồ Phú Hòa giới thiệu chung về vấn đề ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm, một số vi sinh vật ứng dụng trong kiểm soát sinh học và bảo quản thực phẩm, vi khuẩn lactic với bảo quản thực phẩm, một số khó khăn và giải pháp công nghệ trong việc ứng dụng chế...

 33 p mku 02/11/2017 503 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Bảo quản thực phẩm, Ứng dụng về vi sinh vật, Kiểm soát sinh học, Công nghệ thực phẩm, Chế phẩm vi sinh vật

Bài giảng "Xử lý nhiệt đồ hộp" trình bày nguyên tắc của quá trình xử lý nhiệt, các yếu tố ảnh hưởng đến tính kháng nhiệt của vi sinh vật,... nhằm giúp sinh viên nắm các kiến thức cơ bản về xử lý nhiệt đồ hộp, công nghệ sản xuất đồ hộp và các nội dung liên quan khác.

 97 p mku 02/11/2017 590 1 Download

Từ khóa: Xử lý nhiệt đồ hộp, Bài giảng Xử lý nhiệt đồ hộp, Công nghệ xử lý nhiệt, Công nghệ thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Kỹ thuật thực phẩm

Bài giảng "Công nghệ đồ hộp thực phẩm" do giảng viên Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn biên soạn gồm có 3 phần với các nội dung chính sau đây: Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp, các quá trình cơ bản trong sản xuất đồ hộp, kỹ thuật sản xuất đồ hộp. Mời các bạn cùng tham khảo.

 80 p mku 02/11/2017 453 1 Download

Từ khóa: Công nghệ đồ hộp thực phẩm, Bài giảng Công nghệ đồ hộp thực phẩm, Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp, Sản xuất đồ hộp, Kỹ thuật sản xuất đồ hộp, Bảo quản đồ hộp