» Từ khóa: che bien ruou vang

Kết quả 1-4 trong khoảng 4

Bài thuyết trình Xây dựng công nghệ và nguyên lý làm việc, két cấu của máy, thiết bị trong dây chuyền chế biến rượu vang nho đỏ tại Ninh Thuận

'Bài thuyết trình Xây dựng công nghệ và nguyên lý làm việc, két cấu của máy, thiết bị trong dây chuyền chế biến rượu vang nho đỏ tại Ninh Thuận' gồm các nội dung chính được trình bày như sau: Giới thiệu chung, giới thiệu về rượu vang, quy trình công nghệ, máy móc và thiết bị sử dụng trong sản xuất rượu vang.

27 p mku 20/05/2021 196 0

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quy trình công nghệ, Dây chuyền chế biến rượu vang, Chế biến rượu vang nho đỏ, Xây dựng công nghệ chế biến rượu, Rượu vang nho đỏ
Tận dụng lớp nhớt trái cà phê để nuôi cấy vi sinh thu nhận Enzyme Pectinase làm trong rượu vang

Enzyme pectinase được ứng dụng trong nhiều lãnh vực sản xuất khác nhau. Việc tận dụng thành phần pectin có trong trái cà phê để cảm ứng sinh pectinase không chỉ giúp tận dụng tốt nguồn phế liệu này mà còn giúp nâng cao hiệu quả quá trình chế biến cà phê theo phương pháp ướt. Trên môi trường bán rắn, hiệu quả sinh tổng hợp pectinase của chủng...

10 p mku 19/05/2021 103 0

Từ khóa: Chế biến cà phê, Dung dịch lớp nhớt, Thu nhận Enzyme Pectinase, Enzyme Pectinase làm trong rượu vang, Tận dụng lớp nhớt trái cà phê, Nuôi cấy vi sinh thu nhận Enzyme Pectinase
Nghiên cứu một số giống nho làm nguyên liệu chế biến rượu vang trắng tại Ninh Thuận

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm chọn lọc giống nho rượu có tiềm năng năng suất cao, phẩm chất tốt làm nguyên liệu chế biến rượu vang trắng trong giai đoạn hiện nay.

9 p mku 19/05/2021 122 0

Từ khóa: Công nghệ nông nghiệp, Rượu vang trắng, Nguyên liệu chế biến rượu vang trắng, Chọn lọc giống nho rượu, Sản xuất rượu vang trắng
Nghiên cứu tách loại tanin và lên men chế biến rượu vang từ dịch ép quả điều

Nghiên cứu tách loại tanin và lên men rượu vang từ dịch ép quả điều sẽ giúp sử dụng được nguồn nguyên liệu có ích này. Đầu tiên dịch ép quả điều được xử lý với enzym pectinase 300ppm, ở 400C làm tăng hiệu suất trích ly, dịch ép trong hơn và độ nhớt giảm. Thứ hai, gelatin với hàm lượng 2g/l được thêm vào dịch ép để phản ứng với tanin...

10 p mku 19/05/2021 119 0

Từ khóa: Tạp chí Khoa học, Tách loại tanin, Quá trình lên men chế biến rượu vang, Dịch ép quả điều, Chế biến rượu vang

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình

12 12564
Bộ sưu tập Thể dục Thể thao

13 12321
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin

12 10630
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh

13 10764
Bộ sưu tập Kế toán

10 12514
Bộ sưu tập Công nghệ sinh học

14 11849
Bộ sưu tập Cơ khí

12 19480

Tin nhanh

Trường Đại học Cửu Long

Địa chỉ: Quốc lộ 1A, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long
Số điện thoại: 0270. 3831155 - 0270. 3821655 - Fax: 0270. 3657011
Email: mekonguniversity@mku.edu.vn Website: http:// www.mku.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số