» Từ khóa: thực phẩm

Tài liệu "Kỹ thuật trồng một số cây thực phẩm và cây dược liệu" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Cây cho sản phẩm chè uống và thực phẩm; Cây cho sản phẩm dược liệu;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 50 p mku 15/07/2024 8 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật trồng cây thực phẩm, Kỹ thuật trồng cây dược liệu, Dẻ Trùng Khánh, Dẻ Yên Thế, Sa nhân xanh

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Kỹ thuật trồng một số cây thực phẩm và cây dược liệu" tiếp tục trình bày nhóm cho sản phẩm hương liệu và mỹ phẩm: Lô hội, hương bài, cỏ Vetivơ, bời lời đỏ, dó trầm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 22 p mku 15/07/2024 9 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật trồng cây thực phẩm, Kỹ thuật trồng cây dược liệu, Sản phẩm hương liệu, Công tác trồng rừng, Tinh dầu dược liệu

Ebook "Hóa học thực phẩm" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Nước với cấu trúc và chất lượng của thực phẩm; Ảnh hưởng của hoạt độ nước đến tính chất biến đổi và chất lượng của sản phẩm thực phẩm; Protein - chất tạo cấu trúc cho thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 150 p mku 07/04/2023 103 1 Download

Từ khóa: Hóa học thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Sản phẩm thực phẩm, Hệ thống protein thực phẩm, Biến hình protein

Ebook "Công nghệ lạnh ứng dụng trong thực phẩm" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Một số tính chất vật lý - nhiệt của thực phẩm; Môi trường làm lạnh - làm lạnh đông; Cơ sở khoa học làm lạnh thực phẩm; Cơ sở khoa học làm lạnh đông thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 172 p mku 08/03/2023 65 1 Download

Từ khóa: Công nghệ lạnh, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ hóa học, Cơ sở khoa học làm lạnh thực phẩm, Môi trường làm đông thực phẩm, Mạ băng sản phẩm đông lạnh

Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Công nghệ lạnh ứng dụng trong thực phẩm" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Công nghệ sản xuất nước đá; Công nghệ sản xuất đá khô; Công nghệ lạnh trong sản xuất nước giải khát. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 378 p mku 08/03/2023 49 1 Download

Từ khóa: Công nghệ lạnh, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất nước đá, Công nghệ sản xuất đá khô, Công nghệ chế biến sữa, Công nghệ sản xuất kem

Phần 1 cuốn sách "Quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa học và thực phẩm (Tập 4: Kỹ thuật phản ứng)" cung cấp cho người học các kiến thức: Khái niệm mở đầu, xử lý dữ kiện động học, phương trình thiết kế, áp dụng phương trình thiết kế, hiệu ứng nhiệt độ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 169 p mku 09/08/2022 107 1 Download

Từ khóa: Quá trình công nghệ hóa học, Thiết bị công nghệ hóa học, Công nghệ hóa học, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật phản ứng, Hiệu ứng nhiệt độ

Ebook "Công nghệ vi sinh vật: Tập 3 - Thực phẩm lên men truyền thồng" trình bày đặc điểm thực phẩm lên men truyền thống, công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men và các phương pháp tạo giống cho quá trình lên men. Mời các bạn tham khảo!

 208 p mku 08/08/2022 95 1 Download

Từ khóa: Ebook Công nghệ vi sinh vật, Thực phẩm lên men truyền thồng, Công nghệ vi sinh vật, Phương pháp lên men, Công nghệ lên men, Thực phẩm lên men

Trong khuôn khổ bài viết này, tác giả sẽ trình bày một số vấn đề pháp lý về bồi thường thiệt hại danh tiếng kinh doanh, cụ thể là quy định của CISG 1980 về bồi thường thiệt hại danh tiếng kinh doanh và những vấn đề đặt ra đối với bên bị thiệt hại trong thực tiễn áp dụng quyền yêu cầu bồi thường thiệt hại danh tiếng kinh doanh. Từ đó,...

 12 p mku 19/05/2021 163 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Pháp luật và thực tiễn, Bài viết về pháp luật, Thiệt hại danh tiếng kinh doanh, Hành vi vi phạm hợp đồng, Pháp luật mua bán hàng hóa

Bài viết đề cập đến thực trạng pháp luật về an toàn thực phẩm và tình hình thực hiện pháp luật về an toàn thực phẩm tại thành phố Đà Nẵng; trên cơ sở đó, đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả thực hiện pháp luật về an toàn thực phẩm trên thị trường tại thành phố Đà Nẵng.

 13 p mku 19/05/2021 114 0 Download

Từ khóa: Pháp luật an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Bảo đảm an toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng

"Bài giảng Luật cạnh tranh - Bài 6: Xử lý vi phạm pháp luật về cạnh tranh" trình bày hình thức xử lý; thẩm quyền xử lý. Thông qua bài giảng này người học có thêm các tư liệu để phục vụ cho học tập và nghiên cứu.

 18 p mku 27/03/2021 187 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Luật cạnh tranh, Luật cạnh tranh, Xử lý vi phạm pháp luật về cạnh tranh, Vi phạm pháp luật về cạnh tranh, Hình thức xử lý, Thẩm quyền xử lý

"Bài giảng Pháp luật đại cương - Bài 3: Hình thức pháp luật" với các nội dung khái quát chung về hình thức pháp luật; văn bản quy phạm pháp luật của nhà nước CHXHCN Việt Nam; hiệu lực của văn bản quy phạm pháp luật; nguyên tắc áp dụng văn bản quy phạm pháp luật.

 27 p mku 25/01/2021 180 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Pháp luật đại cương, Pháp luật đại cương, Bài giảng Pháp luật đại cương bài 3, Hình thức pháp luật, Văn bản quy phạm pháp luật

Nội dung giáo trình này bao gồm 6 chương, đề cập đến những nội dung khái quát chung về hóa học và phụ gia thực phẩm: Nước trong thực phẩm, tính chất chức năng của protein trong thực phẩm, tính chất chức năng của polysacchrid trong thực phẩm, tính chất chức năng của lipid trong thực phẩm, tính chất chức năng của hợp chất phenol trong thực phẩm, phụ...

 125 p mku 28/12/2020 211 0 Download

Từ khóa: Hóa học và phụ gia thực phẩm, Nước trong thực phẩm, Chức năng của polysacchrid, Chức năng của lipid, Phụ gia thực phẩm