» Từ khóa: sản phẩm thủy sản

Bài viết nghiên cứu xác định lượng tổn thất nhiệt và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả bảo quản lạnh trên tàu cá vỏ composite. Trên cơ sở đó, một số giải pháp nâng cao hiệu quả bảo quản lạnh trên tàu cá vỏ composite được đề xuất để có thể áp dụng trong thực tế.

 9 p mku 05/09/2024 4 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Bảo quản lạnh, Kết cấu sandwich, Tàu cá vỏ composite, Công nghệ bảo quản sản phẩm trên tàu cá

Thí nghiệm ảnh hưởng của các loại thức ăn chế biến (4 loại thức ăn) và tần suất cho ăn (3 tần suất cho ăn) khác nhau lên sinh trưởng, tỷ lệ sống và hệ số thức ăn (FCR) của ốc nhảy giai đoạn giống được thực hiện trong 120 ngày tại Nha Trang, Khánh Hòa nhằm xác định được loại thức ăn và số lần cho ăn thích hợp cho ương giống ốc nhảy.

 8 p mku 05/09/2024 5 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Ốc nhảy Strombus canarium, Hệ số thức ăn FCR, Ốc nhảy da vàng, Mô hình nuôi thương phẩm ốc nhảy

Mục tiêu của nghiên cứu này là nhằm đánh giá ảnh hưởng của việc sử dụng nhộng ruồi lính đen (Hermetia illucens) (RLĐ) tươi như chất bổ sung trong thức ăn lên tăng trưởng, tỷ lệ sống và hiệu quả sử dụng thức ăn (FCR) của cá chẽm (Lates calcarifer).

 9 p mku 05/09/2024 3 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Cá chẽm Lates calcarifer, Độ tiêu hóa protein, Nhộng ruồi lính đen Hermetia illucens, Nuôi cá chẽm thương phẩm

Nghiên cứu thử nghiệm nuôi kết hợp cá chim vây vàng (Trachinotus blochii Lacépède, 1801) và hải sâm cát (Holothuria scabra Jaeger, 1833) được thực hiện trong ao với diện tích 500m2 /ao tại Trung tâm Quốc gia Giống hải sản miền Trung, Huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa.

 9 p mku 05/09/2024 3 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Cá chim vây vàng, Hải sâm cát, Nuôi trồng thủy sản bền vững, Nuôi thương phẩm hải sâm cát

Nghiên cứu xác định ngưỡng mật độ của tác nhân gây bệnh hoại tử gan tuỵ cấp tính (AHPND) và các yếu tố trong môi trường ao nuôi (vô sinh, hữu sinh) có vai trò quan trọng, làm cơ sở để đề xuất các giải pháp kiểm soát tác nhân gây AHPND trong ao nuôi tôm thẻ chân trắng thương phẩm.

 11 p mku 05/09/2024 3 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Tôm thẻ chân trắng, Đường cong ROC, Bệnh hoại tử gan tuỵ cấp, Nuôi tôm thẻ chân trắng thương phẩm

Tôm tít có thịt thơm ngon, bổ dưỡng, được người tiêu dùng ưa thích. Để đáp ứng nhu cầu của thị trường tôm tít thương phẩm, người ta chủ yếu tập trung khai thác từ tự nhiên, nhưng nguồn lợi đang suy giảm nhanh chóng; Mặc dù vậy, cho đến nay vẫn chưa có nhiều nghiên cứu về nuôi tôm tít thương phẩm được thực hiện. Bài viết này giới thiệu...

 8 p mku 05/09/2024 3 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Nuôi tôm tít trong lồng, Thức ăn cho tôm tít, Thị trường tôm tít thương phẩm, Nuôi tôm tít thương phẩm

Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu về hiệu quả sử dụng của 4 loại chế phẩm vi sinh tạo floc trong nuôi tôm thẻ chân trắng. Lựa chọn chế phẩm sinh học tạo floc phù hợp cho nuôi tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) nhằm mục đích đạt được hiệu quả tối ưu nhất về sử dụng thức ăn, nâng cao chất lượng cải thiện môi trường mà vẫn...

 9 p mku 24/06/2024 8 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Chế phẩm sinh học, Tôm thẻ chân trắng, Chế phẩm sinh học tạo floc, Vi khuẩn Vibrio spp., Vi khuẩn Bacillus spp.

Nghiên cứu này tập trung vào việc đánh giá tiềm năng probiotic của vi khuẩn phân lập từ hệ tiêu hóa của hàu biển Thái Bình Dương (Crassostrea gigas) nuôi tại khu vực Ninh Hòa, Khánh Hòa, Việt Nam với định hướng phát triển sản phẩm probiotic phục vụ cho giai đoạn nuôi ấu trùng hàu và nuôi lưu hàu thương phẩm.

 9 p mku 24/06/2024 7 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Hàu Thái Bình Dương, Sinh enzyme ngoại bào, Vi khuẩn phân lập, Hệ tiêu hóa của hàu, Sản phẩm probiotic

Nghiên cứu này nhằm xác định mật độ nuôi thích hợp, cân bằng được phúc lợi của cá và hiệu quả sản xuất, qua đó, góp phần phát triển hiệu quả, bền vững nghề nuôi loài cá biển có giá trị kinh tế cao này.

 10 p mku 24/06/2024 4 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Cá tai bồ, Cá tai bồ giai đoạn giống, Hệ số chuyển đổi thức ăn, Nuôi thương phẩm cá tai bồ, Nuôi trồng thủy sản

Cá sủ đất (Protonibea diacanthus) là một loài cá biển có giá trị kinh tế cao và cho thấy tiềm năng phát triển nghề nuôi tại Việt Nam. Tuy nhiên, ảnh hưởng của các yếu tố sinh thái, đặc biệt là độ mặn, đến sinh trưởng, tỷ lệ sống và hiệu quả sử dụng thức ăn của loài cá này trong giai đoạn giống vẫn chưa được làm sáng tỏ. Nghiên cứu này...

 9 p mku 24/06/2024 7 0 Download

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Cá sủ đất, Ương cá sủ đất, Công nghệ sản xuất giống loài cá, Nuôi thương phẩm cá sủ đất

Nghiên cứu được thực hiện với mục đích đánh giá tác động của việc bổ sung peptidoglycan kết hợp với lợi khuẩn trong thức ăn đến tăng trưởng, tỷ lệ sống, khả năng sử dụng thức ăn và huyết học của cá rô phi vằn.

 9 p mku 24/06/2024 5 0 Download

Từ khóa: Khoa học ngư nghiệp, Cá rô phi vằn, Nuôi trồng thủy sản, Chế phẩm sinh học, Chỉ tiêu tế bào máu

Bài viết trình bày xác định các thông số tối ưu cho quá trình chiết xuất protein từ bã sữa gạo đã làm sạch tinh bột và carbohydrate bằng enzyme protease thương phẩm Phƣơng pháp: Nghiên cứu được thực hiện trên cơ sở khảo sát lựa chọn 9 loại enzyme thương phẩm của công ty Amano-Nhật Bản để tiến hành tối ưu hóa điều kiện enyzme hóa nhằm chiết...

 13 p mku 27/05/2024 9 0 Download

Từ khóa: Protein thủy phân, Bã sữa gạo, Phụ phẩm nông nghiệp, Sản phẩm thực phẩm, Mô hình I-optimal