» Từ khóa: che bien san pham yaourt

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Tạp chí Đại học Cửu Long: Số 10/2018

Tạp chí Đại học Cửu Long: Số 10/2018 tổng hợp các bài viết chính sau: Nghiên cứu quá trình công nghiệp hóa tác động đến biến động dân số - lao động theo địa lý tỉnh Bắc Ninh giai đoạn 1997-2016; Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả công tác kiểm tra thuế tại Cục thuế tỉnh Vĩnh Long; Chợ nổi và du lịch chợ nổi vùng đồng bằng sông Cửu...

124 p mku 02/02/2023 80 0

Từ khóa: Tạp chí Đại học Cửu Long, Tạp chí Đại học Cửu Long số 10, Công tác kiểm tra thuế, Du lịch chợ nổi, Chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi, Vi tảo biển dị dưỡng
Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi

Với mục đích làm phong phú hơn nữa các sản phẩm sữa lên men nhằm nâng cao chất lượng đáp ứng nhu cầu sử dụng. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tỷ lệ men giống sử dụng là 3% với nhiệt độ lên men là 43oC, tỷ lệ mứt 10%, tỷ lệ gelatin là 0,6% và tinh bột biến tính là 0,2%, nhiệt độ lên men kết thúc ở nhiệt độ mát sẽ cho sản phẩm yaourt bổ sung...

13 p mku 19/05/2021 136 0

Từ khóa: Tạp chí Đại học Cửu Long, Chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi, Chế biến sản phẩm yaourt, Phương pháp lên men, Sản phẩm yaourt

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập Cơ khí

12 19480
Bộ sưu tập Kế toán

10 12514
Bộ sưu tập Công nghệ Thông tin

12 10630
Bộ sưu tập Quản trị kinh doanh

13 10764
Bộ sưu tập Kỹ thuật công trình

12 12564
Bộ sưu tập Thể dục Thể thao

13 12321
Bộ sưu tập Công nghệ sinh học

14 11849

Tin nhanh

Trường Đại học Cửu Long

Địa chỉ: Quốc lộ 1A, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long
Số điện thoại: 0270. 3831155 - 0270. 3821655 - Fax: 0270. 3657011
Email: mekonguniversity@mku.edu.vn Website: http:// www.mku.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số